Tigela de Legumes e Queijo Vegan
A dica para um almoço ou jantar saudável mas cheio de sabor e cor, sem nunca esquecer a nutrição.
Para 8 hambúrgueres necessitam de:
Brócolos cortados aos pedaços
1 courgete cortada aos pedaços
1 cenoura cortada aos pedaços
1 cebola cortada às tiras
1/2 pimento vermelho cortado às tiras
2 colheres de sopa de azeite -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA (Vê a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
1 dente de alho cortado aos pedaços
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégãos secos
1/2 colher de café de pimenta preta
Queijo Violife a gosto
Pré aquece-se o forno a 180º.
Coloca-se 2 colheres de sopa de azeite numa travessa de ir ao forno, juntamente com todos os legumes partidos e as especiarias em cima.
Fica a assar durante 25 a 30 minutos ou até estar cozinhado.
Servi com bocadinhos de queijo Violife (vegano) que derreteu e que ficou uma delícia.