Salada de Feijoca e Abacate - Vegan

Fresca e boa! Esta salada de feijoca e abacate é tudo que precisas para dias de fome sem vontade de cozinhar. Ora vê o que usei.

Para três doses precisas de:

1 embalagem de feijoca escorrida e lavada

2 abacates

2 tiras de pimento amarelo e vermelho

Uma cebola roxa

10 tomates cherry

3 tiras de queijo feta vegano estilo grego

Uma mão de amêndoa laminada

Uma mão de sementes de abóbora salteadas na frigideira - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)

Um punhado de salsa fresca

Umas gotas de sumo de limão

Pimenta preta a gosto

Sal rosa a gosto

Cortam-se os legumes, lava-se a feijoca e juntam-se todos os ingredientes numa taça. Coloquei as sementes de abóbora no final.