Refeições de Verão
Com a chegada do calor o corpo pede refeições mais frescas e mais leves. Decidi então partilhar umas receitas e dicas de refeições veraneavas. Vou começar com uma que não é salada mas pode passar a ser se colocarem umas rodelas de tomate e alface no prato (uma salada é isto certo?).
Esta é muito simples, como sempre.
E de que precisam para uma pessoa?
- 2 colheres de sopa de Soja
- 2 colheres de sopa de Quinoa
- Uma fatia/rodela de Abacaxi (em alternativa podem usar uma Maçã)
- Meio Abacate (em opção podem usar uma colher e meia de sopa de frutos secos à escolha)
- Orégãos q.b
- Piri-piri q.b
Cozem a quinoa juntamente com a soja e o piri-piri por cerca de 15 minutos. Em seguida retiram a água e deixam arrefecer. Cortam o abacate e o abacaxi aos bocadinhos e juntam ao preparado anterior quando já estiver morno/frio. Colocam orégãos por cima e está pronto a servir.