Quinoa com Legumes

A receita de hoje é muitoooo simples, não liguem a tanta simplicidade, mas é deliciosa, é saudável e não tem sal, açúcar, farinhas, lactose, glúten, essas coisas.

Para duas pessoas necessitam de:

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1 alho francês

1/2 pimento vermelho

1/2 courgete

Água para cozer a quinoa

Óleo de coco para untar a frigideira

Cortam-se os legumes e colocam-se na frigideira com o óleo de coco.

Enquanto isso coloca-se quinoa numa panela com água. A forma de cozinhar é igual à do arroz portanto é muito simples de fazer. Com duas medidas de água para uma quinoa, basta deixar a cozer cerca de 12 a 15 minutos.

Quando os legumes estiverem prontos basta juntar à quinoa.