Pudim de Maçã e Canela Vegano

Para esta receita que rende 3 a 4 doses precisas de:

3 maçãs médias cozidas ou assadas

130g de farinha de amêndoa 

1 colher de sopa de óleo de coco e mais um pouco para untar a frigideira

1 colher de sopa de xilitol ou açúcar de coco - opcional (10% de desconto na Iswari com o código CGS)

1 pau de canela para cozer com a maçã

Canela em pó a gosto

1 colher de café de fermento em pó

Pré-aquece-se o forno a 185ºC.

Coze-se a maçã com o pau de canela ou assa-se a maçã. Em seguida escorre-se a água no caso da maçã cozida e retira-se o pau de canela, colocando-se no liquidificador juntamente com os outros ingredientes.

Tritura-se uns segundos até ficar uma mistura homogénea em seguida coloca-se na forma de ir ao forno bem untada com óleo de coco.

Vai ao forno cerca de 20 a 30 minutos ou até estar bem cozinhado.

Quando ficar douradinho está pronto a comer à colher.