Panquecas de Laranja
Com um tempinho a mais no meu dia há coisas que não posso deixar passar em branco. Criar, escrever, mostrar-vos coisas boas são coisas que não podem parar! Neste caso as receitas são de lanches, pequenos almoços ou snacks dos bons. Se optarem por fazer disto almoço ou jantar nada contra também.
Os ingredientes para três panquecas médias ou uma gigantesca são:
- 120ml de claras ou se preferirem um ovo e duas claras OU, para a receita ser VEGAN, usar 2 colheres de sopa de sementes de chia hidratada - desconto na Prozis com o código FFFF-10
- 20g a 30g de farinha de aveia ou oatmela + whey
- Uma colher de chá de goma de xantana - é opcional mas deixa a panqueca mais fofinha
- Um a três quadrados de chocolate para o topping - 10% de desconto na Naturally Green com o código CGS
- Uma/duas colheres de chá de canela
- Sumo de uma laranja
- 1 scoop de proteína sabor laranja - opcional OU, para a receita ser VEGAN usar 1 scoop de proteína sabor baunilha - opcional
Coloca-se tudo no liquidificador e bate-se até ficar uma mistura homogénea. Em seguida põe-se numa frigideira anti-aderente. Deixa-se ficar até ganhar bolhinhas. Vira-se e espera-se mais um pouco. Está pronta a servir.
Deixei o quadrado de chocolate derreter em cima da panqueca, juntei morangos, amoras e mirtilos, um fio do syrup de panquecas e polvilhei com canela.
