Panquecas de Bagas de Goji (Veganas ou Vegetarianas, tu escolhes!)
Para 4 panquecas médias necessitam de:
120ml de bebida vegetal
30g de aveia instantânea integral em pó sem sabor - 10% de desconto e ofertas diferentes semanalmente na Prozis com o cupão FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
1/2 scoop (15g) de proteína vegetal sabor baunilha - em alternativa podem usar whey e o sabor morango ou banana
10g de bagas de goji - desconto de 10% na Iswari com o código CGS
10g de lucuma em pó
10g de sementes de chia ou sementes de linhaça
1 colher de óleo de coco
1 pitada de canela em pó
Topping opcional: 1 colher de sopa de manteiga nut mix + 1 colher de sopa de bagas de goji
Mistura-se tudo e envolve-se até formar uma massa homogénea. Depois é só colocar numa frigideira anti-aderente com óleo de coco e virar dos dois lados até ficarem douradinhas. O topping fica por tua conta, mas se quiseres usar o mesmo que eu, é só colocar umas bagas de goji e a manteiga de amendoim.