Marshmallow com Morangos

Lembram-se do Marshmallow fit que publiquei há uns tempos? Para quem não lembra está aqui.

Fiz uma versão diferente onde é apenas necessário acrescentar... fruta! Desta vez coloquei morangos, como poderão ver na fotografia, mas irei fazer de formas diferentes e partilharei.

Vou colocar aqui a receita outra vez, para os preguiçosos que não viram a outra (ai ai ai...) com o novo alimento.

Os Ingredientes são:

- 6/7 claras (costumo fazer com cerca de 200 a 250 ml)

- 2 pacotes de gelatina (do sabor que preferirem) ou agar agar

- 1 colher de café de goma de xantana (opcional mas irá dar mais consistência ao marshmallow)

- 250ml de água

- 6 morangos cortados aos bocadinhos

Batem-se as claras em castelo, e, à parte, dissolve-se um pacote pequeno de gelatina em água quente (eu coloco 1 minuto no microondas).

Seguidamente junta-se essa mistura às claras e adiciona-se outro pacote de gelatina sem dissolver e a goma de xantana.

Volta-se a bater e quando estiver pronto coloca-se numa travessa de vidro para ir ao frigorífico, ou se preferirem em forminhas individuais também pode ser. Seja qual for o local onde coloquem ponham os morangos partidos em bocadinhos espalhados pelo preparado.

Põe-se no frigorífico pelo menos durante uma hora, e está pronto. 

A fotografia não é a melhor mas dá para perceber como fica.