Húmus de Legumes Assados - Receita Vegana
Excelente forma de aproveitar comida que temos feita e que estamos fartos de ver da mesma forma. Dá uns ótimos hambúrgueres/croquetes juntando uma farinha. Vamos à receita do húmus?
Para duas doses usei:
200g de grão de bico cozido, escorrido e lavado -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
3 colheres de servir de legumes assados (pimento, cenoura, courgete e beringela)
2 colheres de sopa de azeite -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
Com a ajuda da varinha mágica tritura-se tudo e em poucos segundos deverá estar com o aspeto que mostro nas fotografias. Para ficar mais líquido poderás adicionar um pouco de azeite ou molho dos legumes assados. Serve de acompanhamento de uma salada, um bife de soja, seitan ou tofu ou usa-se para barrar o pão.
