Ervilhas com Brócolos
Uma receita que inclui dois legumes verdes, ervilhas e brócolos. E porque é que se juntaram?? Porque são uma excelente forma de encher o prato de algo saudável sem dificuldade. Vais ver que é desta que pões os miúdos a gostar de “coisas” verdes.
Este prato verdocas é bom, acreditem! Foi adaptado de uma receita do livro As delícias de Ella, que aconselho muito!!
Para 3 doses precisam de:
1 cabeça de brócolos
200g de ervilhas
1/3 colher de chá de curcuma e pimenta preta - 10% de desconto na Iswari com código CGS. Convém ainda que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar.
Azeite q.b.
3 punhados de couve galega (cerca de 80g)
Sumo de 1/2 limão
Aquece-se o forno a 180°C.
Colocam-se os brócolos num tabuleiro de ir ao forno com a curcuma e pimenta preta e azeite.
Depois de 20 minutos coloca-se a couve galega em farripas no tabuleiro.
Enquanto isso cozem-se as ervilhas cerca de 10/12 minutos.
Escorre-se, coloca-se numa tigela com azeite, pimenta preta e sumo de limão e esmaga-se até fazer puré.
No final mistura-se tudo e está pronto a servir.
Acompanhei de forma um pouco estranha, mas era o que tinha em casa. Massa proteica, molho de tomate caseiro e quinoa.