Croquetes de Quinoa e Soja - Sem Glúten, Sem Lactose e Veganos
Mais uma receita de croquetes, estes de quinoa e soja. E são bem bons!
Para duas pessoas precisas de:
50g de quinoa já cozida (desconto de 10% + ofertas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar))
50g de soja fina
3 cogumelos
2 colher de farinha de linhaça
1 colher de farinha de grão-de-bico (10% com o código CAROLINA na Origens Bio) ou de aveia
1 tira de pimento
1/2 tomate ou 100ml de molho de tomate - 10% com o código CAROLINA na Origens Bio
1/2 alho francês
1/2 cebola
Pimenta preta q.b
Cominhos
Azeite q.b. -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
Cozinha-se tudo, excepto as farinhas, numa frigideira, durante 5 a 10 minutos. Quando estiver pronto basta triturar e juntar a farinha de linhaça.
Por fim é só passar moldar os croquetes (se preferires podes fazer hambúrgueres), pela farinha de grão e levar ao forno, a 180ºC, cerca de 15 minutos.
Estão prontos a devorar!
Podes acompanhar com arroz, massa, uma salada, leguminosas ou legumes salteados.