Creme de Cenoura, Gengibre e Leite de Coco

Sopas, quem gosta? Tenho várias receitas novas prestes a partilhar e acho que vais adorar todas! Podes ver todas as receitas vegan neste artigo caso precises de ideias para as próximas refeições.

Para 2 a 3 pessoas necessitas de:

3 cenouras

100ml de leite de coco light 

4 colheres de sopa de azeite - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)

2 dentes de alho

1 cebola

Pimenta q.b ou outras especiarias a gosto

Água a gosto

Topping opcional: queijo mozzarella vegetal - 10% de desconto na Naturally Green com o código CGS - e sementes de abóbora salteadas na frigideira

Cozem-se os legumes até levantar fervura, por cerca de 10 minutos. Em seguida tritura-se com a varinha mágica. Quando tivermos um líquido cremoso adiciona-se o leite de coco, deixando-se cozinhar mais uns minutos. Está pronto a servir.