Creme de Cenoura, Courgete e Gengibre
Para ajudar a reforçar a imunidade, aqui fica uma receita de uma sopa que serve para toda a família!
Para 2 a 3 pessoas necessitas de:
2 cenouras
2 courgetes
2 cebola
2 rodelas de gengibre moído ou fresco
4 colheres de sopa de azeite - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
Sal rosa dos himalaias a gosto
Água a gosto
Topping opcional - Usei a casca da courgete salteada em azeite que não aproveitei para a sopa e uma colher de sopa de arroz de couve flor
Começa-se por cortar todos os legumes e saltear com o azeite. Em seguida coze-se tudo até levantar fervura, por cerca de 10 minutos. Em seguida tritura-se com a varinha mágica. Quando tivermos uma mistura bem cremosa está pronto a servir. Vais delirar!
Podes ainda ver todas as receitas vegan neste artigo caso precises de ideias para as próximas refeições.