Creme de Batata Doce e Lentilhas Castanhas - Receita Vegana

Para além de água, sal rosa e azeite só vais necessitar de cinco legumes e uma leguminosa! Queres aprender a fazer?

Para uma sopa que serve 4 a 6 pessoas necessitas de:

1 cenoura

1 cebola

1 courgete

1 alho francês e meio

1 batata doce

Lentilhas a gosto (devo ter usado cerca de 150g) 

Água a gosto 

Sal rosa dos himalaias

Azeite q.b. 

Junta-se tudo numa panela e quando estiver cozinhado tritura-se com a varinha mágica ou liquidificador durante uns minutos até ficar com a textura pretendida. Pode-se adicionar mais água, sal e/ou azeite se necessário. Coloquei uns cogumelos que tinha acabado de saltear e que ficaram lindamente na fotografia e sobretudo no paladar deste creme de batata doce e lentilhas.