Cookies de Coco e Banana

Para uma travessa com cerca de 25 cookies necessitas de:

150ml (mais ou menos) de bebida vegetal

50g de farinha de coco

50g de farinha de banana - 10% de desconto com o cupão CGS na Iswari (Convém que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)

20g de óleo de coco - 10% de desconto + OFERTAS com o cupão FFFF-10 na Prozis

20g de sementes de chia hidratadas ou, em alternativa, podes usar 1 ovos ou 2 claras

20g de sementes de linhaça moídas (farinha de linhaça)

20g de xilitol ou açúcar de coco - desconto de 10% na Iswari com o código CGS (opcional) 

Misturam-se todos os ingredientes para as cookies e envolve-se até ficarem em massa de cookies. 

Adiciona o líquido pouco a pouco por pode ser necessário mais ou menos a quantidade que sugeri.

Moldam-se as cookies a gosto (fiz tudo com as mãos) e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Vai ao forno a 180º, cerca de 30 minutos ou até ficarem cozinhadas. 

Cuidado para não queimar!