Broinhas ou queques de amêndoa e coco
Para cerca de 25 broinhas ou 8/9 queques precisas de:
150ml (mais ou menos) de bebida vegetal
130g de farinha de amêndoa (amêndoas trituradas) - desconto + ofertas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)
50g de farinha de coco
30g de proteína vegetal sabor baunilha
2 colheres de sopa de sementes de chia ou de sementes de linhaça - desconto de 10% na Iswari com o código CGS
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa se maple syrup. Também podes usar xilitol ou açúcar de coco - desconto de 10% na Iswari com o código CGS
Juntam-se todos os ingredientes numa taça e envolve-se até ficar uma massa espessa.
Fazem-se as bolinhas, moldando com as mãos.
Eu acabei por espalhar a massa na mesa e, com o rolo de cozinha, espalhei e amassei de modo a cortar e, assim, ter bolachinhas mais direitinhas. Mas como estavam bastante húmidas para bolachas acabei por untar algumas formas com óleo de coco, e assim, fazer queques à parte.
Vão ao forno a 180° cerca de 20 minutos.
Devemos ter cuidado para não queimarem.
Findo esse tempo estão prontas a servir!
Os valores nutricionais por broinha são os que veem na imagem.
E se quiseres ver a receita, deixo aqui o vídeo: