Bolo de Manteiga de Amendoim

Ingredientes para um bolo pequeno (serve cerca de 8 fatias médias/pequenas):

- 300g de manteiga de amendoim - 10% de desconto + OFERTAS com o cupão FFFF-10 na Prozis

- 150ml de bebida vegetal

- 100g de oatmeal sabor manteiga de amendoim 

- 50g de farinha de tapioca

- 50g de geleia de agave, xarope de tâmara, de coco, xilitol ou açúcar de coco

- 50g de amendoins para colocar no topo

- 36g de proteína vegetal sabor baunilha

- 20g de sementes de chia - desconto de 10% na Iswari com o código CGS. Convém ainda que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar - OU, em alternativa, podem usar 2 ovos ou 1 ovo e 2 claras ou 4 claras

- 15ml de óleo de coco

- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Juntam-se todos os ingredientes, excepto os amendoins e a manteiga de amendoim, numa taça e envolve-se até ficar uma massa espessa.

Quando estiver pronta forra-se uma forma com papel vegetal e coloca-se metade da massa.

Em seguida põe-se a manteiga de amendoim bem espalhada sobre a massa anterior.

Depois basta cobrir novamente com a massa que restou.

ADicionam-se com os amendoins ao topping.

Vai ao forno a 180°C cerca de 20 minutos.

Devemos ter cuidado para o bolo não queimar!

Findo esse tempo está pronto a servir! 

Os valores nutricionais médios por fatia são os que veem abaixo na imagem.

Podes ver a receita em vídeo também, abaixo.