Bolo de Manteiga de Amendoim
Ingredientes para um bolo pequeno (serve cerca de 8 fatias médias/pequenas):
- 300g de manteiga de amendoim - 10% de desconto + ofertas com o cupão FFFF-10 na Prozis
- 150ml de bebida vegetal
- 100g de oatmeal sabor manteiga de amendoim
- 50g de farinha de tapioca
- 50g de xilitol ou açúcar de coco - desconto de 10% na Iswari com o código CGS OU geleia de agave, xarope de tâmaras ou de coco - 10% de desconto + ofertas na Prozis com o FFFF-10
- 50g de amendoins para colocar no topo
- 36g de proteína vegetal sabor baunilha
- 20g de sementes de chia hidratadas - desconto de 10% na Iswari com o código CGS. Convém ainda que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar - OU, em alternativa, podem usar 2 ovos ou 1 ovo e 2 claras ou 4 claras
- 15ml de óleo de coco
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Juntam-se todos os ingredientes, excepto os amendoins e a manteiga de amendoim, numa taça e envolve-se até ficar uma massa espessa.
Quando estiver pronta forra-se uma forma com papel vegetal e coloca-se metade da massa.
Em seguida põe-se a manteiga de amendoim bem espalhada sobre a massa anterior.
Depois basta cobrir novamente com a massa que restou.
ADicionam-se com os amendoins ao topping.
Vai ao forno a 180°C cerca de 20 minutos.
Devemos ter cuidado para o bolo não queimar!
Findo esse tempo está pronto a servir!
Os valores nutricionais médios por fatia são os que veem abaixo na imagem.
Podes ver a receita em vídeo também, abaixo.