Bolo de Iogurte e Banana
Pequeno-almoço, lanche, sobremesa, ceia,... Fica ao critério de cada um. É tão fácil de fazer que nem vais acreditar!! E para além de fácil ainda sabe bem. Juntamos um fruto que quase toda a gente gosta, a banana, e o iogurte que também faz parte do dia-a-dia da maioria das pessoas. Junta ambos e verás.
Para cerca de 7 a 8 fatias pequenas precisam de:
100g de manteiga de amendoim - desconto e ainda ofertas na Prozis com o código FFFF-10 (Convém que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)
1 banana
1 iogurte vegetal
50g de farinha de aveia
50g de farinha de arroz
20ml de xilitol ou açúcar de coco - desconto de 10% na Iswari com o código CGS OU geleia de agave, xarope de tâmaras ou de coco - 10% de desconto + ofertas na Prozis com o FFFF-10
25g de sementes de chia hidratadas - desconto de 10% na Iswari com o código CGS - OU, em alternativa, podem usar 2 ovos ou 1 ovo e 2 claras ou 4 claras
Canela em pó a gosto
5g de bicarbonato de sódio
Óleo de coco para untar a forma de ir ao forno
Junta-se tudo no liquidificador ou mix2go e bate-se até ficar com a textura perfeita.
No final é só untar a forma com óleo de coco e encher com a massa.
Vai ao forno a 180ºC, cerca de 15 minutos.
Findo esse tempo, basta deixar arrefecer e está pronto a servir.
No final coloquei um pouco de canela em pó por cima e um extra de manteiga de amendoim.
De-li-ci-o-so!