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Estas trouxas são veganas, relativamente saudáveis (já que só levam bons ingredientes) e bastante fáceis de fazer. Podes utilizar os legumes que tiveres em casa até de modo a aproveitar aqueles que estejam há mais tempo no frigorífico.
Para 4 folhadinhos individuais necessitas de:
1 folha de massa folhada (usei da marca Pingo Doce)
200g de salsichas veganas
200g de alho francês
200g de courgete
150g de cenoura
150g de brócolos
100g de pimento vermelho
3 cogumelos brancos e/ou castanhos
Uma cebola
Azeite q.b.
Sal rosa dos Himalaias 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
Pimenta preta e orégãos q.b.
Começa-se por cortam-se os legumes. Laminam-se os cogumelos, corta-se o pimento aos bocadinhos pequenos, o alho francês em meias luas, os brócolos em pequenos pedaços, a courgete e a cenoura aos bocadinhos e pica-se a cebola.
Salteiam-se os legumes com um pouco de azeite e cebola, temperando-se ainda com sal, orégãos e pimenta preta e deixa-se cozinhar em lume médio/alto cerca de 10 a 15 minutos. Por fim cortam-se as salsichas às rodelas e salteiam-se juntamente com os legumes.
Retira-se do lume.
A massa folhada deve ser estendida e cortada em quatro, e depois recheada com os legumes. Para terminar coloca-se um pouco do preparado anterior no meio fechando-se depois a massa das pontas para o meio.
Vai ao forno cerca de 25 a 30 minutos a 180ºC de modo a ficar douradinho.
Pode-se servir com uma salada e/ou arroz seco, ou arroz de legumes, como preferires! Fica uma delícia com qualquer coisa.
