Tarte de Abóbora e Chocolate (Vegana)
Receita de halloween ou de um dia qualquer em que apeteça um doce mais leve. "Leve?? Mas não tem chocolate e massa folhada?" Tem. Mas vais ver que não é demasiado doce nem demasiado pesado. Mas vê os restantes ingredientes para ficares com uma ideia melhor da sobremesa.
Para uma tarte necessitas de:
Base:
Massa folhada ou quebrada - usei folhada da marca Continente
Recheio:
400g de abóbora cozida previamente e triturada
50g de chocolate - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
20g de açúcar de coco ou xilitol
2 colheres de óleo de coco
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa - opcional
Estende-se a massa numa tarteira de ir ao forno. Em seguida pica-se a massa com um garfo.
O passo seguinte passa por derreter-se o chocolate de barra em banho maria com duas colheres de óleo de coco. Quando estiver pronto mistura-se com o açúcar de coco. Coloca-se sobre a base e espalha-se bem.
Vai ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos, ou até termos a tarte pronta.
Adicionei manteiga de amêndoa à cobertura para ficar com um ar mais bonito, mas é opcional. Em alternativa podes usar manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim com chocolate.
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