Lista de Essenciais de Supermercado para Veganos

Pediram-me para falar acerca do tema veganismo e compras/lista de supermecado. É isso que encontras neste post. Acho que está completo e tem tudo que precisas para uma vida vegana saudável. Queres ver o que consta na lista? Continua a ler.

1-Leguminosas*

Em conserva ou para cozer, é algo que deve fazer parte da tua lista de compras. São práticas, versáteis, saborosas, nutritivas e com mais qualquer coisa já fazem um prato. O recomendado são cerca de 80g por dia, dependendo se se trata de uma leguminosa seca ou fresca, mas vegetarianos e veganos acabam por consumir mais muitas vezes, podendo chegar a 100g/150g.

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2-Frutos secos*

Outra coisa que deve morar em nossa casa, que não se estraga facilmente, que dura bastante e que pode ser consumido de mil e uma formas. Podes fazer queijo, tartes, barrinhas, bolos, colocar nos batidos, misturar no topping das papas de aveia ou das panquecas de alfarroba, fazer manteigas, fazer molhos,... São excelentes a todos os níveis! 30 a 50g por dia fazem milagres!

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3-Cereais

Arroz, aveia, quinoa, trigo sarraceno,... o que usares normalmente, e farinhas (de aveia, amêndoa, quinoa, arroz, milho, espelta, banana, coco, grão de bico, alfarroba, castanha,...) caso seja habitual usares. Podes usar em pratos doces ou salgados, consumir ao pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar.

4-Fruta e Legumes 

Frescos e congelados! Não esquecer deste segundo. Podes comprar fresca e congelar, cortando aos bocadinhos e colocando em tupperwares, mas também podes comprar fruta já congelada. O ideal são 3 a 4 porções diárias de fruta. Há quem aposte apenas em 2 porções, mas também há quem abuse fortemente, como eu já fiz em tempos, e coma 7 ou 8 peças de fruta por dia. Já no que respeita aos legumes deve haver, pelo menos, 2 porções diárias. Veganos e vegetarianos com uma alimentação saudável certamente comerão mais.

5-Proteína

Opta por abastecer a despensa com moderação de soja, tofu e/ou seitan. Neste caso 50g a 200g por dia são suficientes na maioria das situações. São uma excelente fonte de proteína e permitem fazer centenas de pratos, até sobremesas, como é o caso da mousse de chocolate proteica.

6-Doce, compota, xaropes, manteiga vegetal ou manteiga de frutos secos, queijo ou o que costumas usar para colocar no pão/tostas/topping de panquecas, o que seja

Se, normalmente utilizas algo do que referi acima coloca na lista de compras. Não são essenciais mas dão jeito.

E no que se refere à "Lista de Essenciais de Supermercado para Veganos" é isto. Poderás incluir outras coisas não tão essenciais, mas que não pus na lista extamente por isso. Agora quero saber se já tens em casa tudo isto ou o que usas mais que não consta neste artigo.