Risotto de Seitan e Cogumelos improvisado

Preparado com algumas sobras do jantar, este risotto de seitan e cogumelos é uma especialidade. Não tem nada que saber, e salva uma refeição. Queres perceber como fiz? 

Utilizei:

Arroz basmati seco e já cozinhado

Bifinhos de seitan com cogumelos e creme de soja - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)

Queijo mozzarella vegetal

Creme de soja - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA

Ao lume, juntei o arroz basmati com os bifinhos de seitan com cogumelos, ambos partidos aos bocadinhos, e ainda adicionei queijo mozzarella e mais creme de soja para ficar mais cremoso e saboroso. Sim, foi só isto.

Aproveitei o que tinha no frigorífico e acabei por comer uma refeição diferente da anterior, e beeem saborosa! 

O que achas deste tipo de receitas?