Feijoada de Lentilhas Vegana

É fácil de fazer, é saudável e fica incrivelmente saboroso! Queres aprender a fazer? Ora vê a receita abaixo.

Para 3 pessoas precisas de:

300g de lentilhas vermelhas - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA

1 cenoura e meia

1 tomate maduro ou 100ml de molho de tomate - 10% com o código CAROLINA na Origens Bio

Algumas tiras de pimentos

4 cogumelos brancos ou castanhos

1/2 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b. - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA

Sal rosa q.b. - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)

Pimenta q.b.

1 folha de louro

Gengibre em pó q.b.- 10% de desconto com o código CGS na Iswari 

Cominhos em pó q.b.

Mais ou menos 600ml de água

Começa-se por partir todos os legumes. Faz-se um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Junta-se o tomate aos bocadinhos assim como o louro e restantes especiarias.

Depois disso adiciona-se a cenoura e pimento e deixa-se cozinhar cerca de 10 a 15 minutos. Vai-se juntando água à medida que é necessário.

Em seguida lavam-se as lentilhas e adicionam-se ao estufado juntamente com os cogumelos. Adiciona-se mais um pouco de água.

Deve cozinhar cerca de 15 minutos , adicionando-se água sempre que possível, e, findo esse tempo, está pronto a servir.