Sonhos de Abóbora Veganos
Gostas de sonhos de abóbora? Estes são um pouco diferentes do habitual mas ficaram incríveis. Com 0% de gordura, uma vez que não são fritos em óleo, ao contrário dos sonhos tradicionais, são uma deliciosa alternativa aos que já conhecemos.
A receita é simples, vegana, e por isso sem qualquer ingrediente de origem animal (leite, ovos,...). Queres aprender a fazer?
Para esta receita necessitas de:
200g de abóbora previamente cozida e escorrida
100g de farinha de aveia
70g de açúcar de coco
Sumo de uma laranja pequena
10g de maizena
10g de linhaça moída
10g de fermento de padeiro
5 colheres de sopa de água morna
Óleo de coco para fritar (se optares por fritar)
Canela em pó a gosto - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA - para polvilhar (opcional)
Açúcar de coco para polvilhar (opcional)
A abóbora deverá estar então cozida e escorrida ao máximo. Depois é só juntar a linhaça com a água, seguindo-se a maizena, envolver bem, adicionar os restantes sólidos e, por fim, o sumo de laranja.
Quando estiver tudo super bem misturado é só colocar uma colher de sopa bem cheia da massa na air fryer, seguindo-se de outra e outra e outra.
Os sonhos fritarão sem óleo durante 10 a 15 minutos a 180ºC. Tive de fazer em várias partes porque tinha muita massa.
No final juntei a canela e o açúcar de coco com um pouco de água para colar aos sonhos, já que eles ficam bem sequinhos. Depois é só polvilhar com mais canela e açúcar e estão prontos a servir.
