Húmus de Pimento Vermelho
Tão mas tão simples... enm vais acreditar que é saudável!
Para esta receita, que serve duas a três doses, necessitas de:
1/2 embalagem de grão de bico cozido -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
1/2 pimento vermelho assado ou grelhado
2 colheres de sopa de azeite -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
1 dente de alho
Pimenta preta q.b ou outras especiarias
Sal dos himalaias q.b - 10% de desconto + ofertas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)
Em primeiro lugar assa-se ou grelha-se o pimento com um fio de azeite. O forno deverá estar a 180ºC e os pimentos deverão ser cortados às tiras, e ficam lá até começarem a ficar assados/grelhados (10 minutos mais ou menos).
Enquanto isso tritura-se o grão de bico num processador de alimentos/moulinex/varinha mágica, assim como o alho, azeite e a pimenta. Bate-se até obtermos uma mistura homogénea. Quando o pimento estiver pronto é só juntar ao preparado anterior e voltar a triturar.
Pode ser servido como entrada, para utilizar como acompanhamento, que o que mais faço, ou para colocar no pão. E pode ser conservado no frigorífico 3/4 dias.
