Caril de Grão - Receita Vegan
Depois de mil partilhas do Caril de grão e tofu decidi escrever uma receita de caril de grão sem o tofu (10% de desconto na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)), visto que nem sempre utilizo e nem toda a gente gosta de colocar ou usa também.
Se és fã de grão de bico e de caril este prato é para ti! E nem vais acreditar quando vires como é fácil de confeccionar. Os sabores Indianos irão invadir a tua cozinha, e toda a gente irá querer provar este prato. É melhor duplicar a quantidade...
Para duas doses necessitas de:
- Uma cebola
- Um dente de alho - desconto + ofertas na Prozis com o código FFFF-10 (Convém ainda que vejas sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que está a funcionar)
- Uma embalagem de creme de soja
- 250g de grão de bico cozido -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
- Uma cenoura
- Uma tira generosa de pimento
- Uma pitada de pimenta preta
- Uma pitada de piri-piri
- Uma colher de chá de açafrão ou, em alternaitva, podes usar a mistura de curcuma com pimenta preta da Iswari, onde também há 10% de desconto com o código CGS
- Meia colher de chá de gengibre em pó - 10% de desconto com o código CGS na Iswari
- 3/4 colheres de sopa de azeite
Faz-se um refogado com o azeite, cebola e alho. Enquanto isso cortam-se os legumes aos bocadinhos e junta-se ao refogado quando já tiver ganho uma corzinha. Escorre-se a água do grão-de-bico caso seja enlatado, ou coze-se caso não seja.
Os legumes ficam a cozinhar na panela cerca de 15 a 20 minutos, adicionando-se os condimentos.
Quando os legumes estiverem quase cozinhados junta-se o grão e o molho de soja.
Cozinha mais uns 5 minutos, e findo esse tempo está pronto a servir! Com salada, quinoa, massa ou arroz, uma maravilhosa receita que serve para toda a família!
