Tofu à Bolonhesa
Para cerca de 3 pessoas precisam de:
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100g de cogumelos picadinhos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1 tomate
1 cenoura
1 cebola pequena
50ml de vinho branco
Manjericão, orégãos, tomilho e pimenta preta a gosto
Sal dos himalaias q.b. - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10
Numa frigideira coloca-se o azeite e, quando estiver quente, junta-se o alho.
Em seguida colocam-se os quatro primeiros ingredientes assim como as especiarias.
Coloca-se a cenoura e cebola numa moulinex para triturar de modo a ficarem pequenos.
Adiciona-se o último preparado à frigideira. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos.
Em seguida acrescenta-se o vinho e ali fica até este evaporar, o que é cerca de 10 a 15 minutos.
Findo esse tempo está pronto a servir.
Podem comer acompanhado de um puré de ervilhas, salada, abacate, cogumelos salteados, mozzarella, ou com a tradicional massa, para uma massa à bolonhesa perfeita.
