Tartelete de Chocolate e Avelãs
A receita veio do livro "As Delícias de Ella - Todos os Dias" que podem encontrar aqui, com um nome um pouco diferente do que lhe dei. No livro chama-se "Tartes de Chocolate e Avelãs", mas achei "Tartelete" mais fofito e adequado, até porque são coisas pequenas.
Para 12 Tarteletes necessitas deeee:
Para o recheio:
150g de avelãs - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)
12 colheres de sopa de geleia de agave, xarope de tâmara ou de coco
4 colheres de sopa de cacau puro em pó - desconto de 10% na Iswari com o código CGS
1 abacate maduro sem casca nem caroço
1 pitada de sal rosa
Para a base:
14 tâmaras medjoul - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
300g de amêndoas moídas
4 colheres de sopa de óleo de coco
Farinha de tapioca ou trigo sarraceno para polvilhar
Três colheres de sopa de água
Aquece o forno a 180º.
Coloca as avelãs num tabuleiro e leva-as ao forno para torrarem durante 10 minutos. Retira-as e deixa arrefecer.
Entretanto, prepara a base. Põe todos os ingredientes no processador de alimentos, excepto a farinha, com três colheres de sopa de água e tritura até obter uma mistura pastosa.
Polvilha a farinha numa superfície e estende a massa.
Usa um pouco de óleo de coco para untar uma forma grande para queques ou formas individuais.
Com uma forma de bolacha, um pires, ou o que tiver, corte círculos da mistura da base, um pouco maiores do que as formas do queque, e depois coloque a massa dentro das formas.
Leva as bases ao forno durante 10 a 15 minutos, até ficarem douradas, e depois retira e deixa arrefecer.
Assim que as avelãs estiverem frias, coloca-as na liquidificadora e tritura até formarem uma manteiga.
Depois junta os restantes ingredientes a 100ml de água.
Quando as bases estiverem frias, enche cada uma das formas com uma colher de sopa generosa de recheio.
