Bolonhesa de lentilhas

As vossas marmitas nunca mais serão as mesmas! A receita da "Bolonhesa de lentilhas" que vos andei a mostrar está aqui e é fácil facílima! Ora tentem.

Para 5/6 pessoas precisam de:

500g de lentilhas 

3 tomates maduros

1/2 cebola

2 dentes de alho

2 cenouras

1 ramo de aipo

Azeite q.b.

Sal rosa q.b. - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

Pimenta q.b.

2 folhas de louro

Lava-se e demolham-se as lentilhas. Aloura-se com azeite a cebola, alho e aipo, todos picados.

Num liquidificador trituram-se os tomates e cenouras.Quando estiver uma mistura homogénea adiciona-se adiciona-se à cebola, deixa-se cozinhar entre 5 a 10 minutos, juntam-se as lentilhas e deixam-se cozer 15 minutos. Depois de cozido pode servir-se de imediato.

Acompanhei com vários alimentos, nomeadamente, caril de grão, patanisca de grão e hambúrguer de feijão e cogumelos, mas podem optar por fazer uns filetes de tofu, por exemplo.

A receita foi adaptada do livro de Gabriela Oliveira, "Cozinha vegetariana para quem quer poupar", e podem encontrá-lo aqui.