Hambúrguer de Batata Doce e Quinoa

Mais uma receita saudável que pode ser utilizada para o almoço ou jantar. Vão pôr os miúdos a comer batata doce ou o namorado a comer quinoa com uma facilidade que nem imaginam. Espreitem a receita e depois digam-me se não tinha razão.

Para cinco hambúrgueres necessitam de:

300g de quinoa cozida - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

200g de batata doce cozida

2 colheres de sopa de linhaça triturada

Gengibre ralado

Aipo

Salsa - opcional

Num processador de alimentos junta-se a batata doce, o aipo e linhaça e tritura-se até formar uma pasta homogénea.

Coloca-se num recipiente e, enquanto isso, junta-se ao preparado anterior a quinoa cozida a temperar. Mexe-se bem.

Moldam-se os hambúrgueres dispondo num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré aquecido a 200º até alourar e está pronto a comer!

Esta receita foi adaptada do livro de receitas vegan da Magda Roma.