Doces para diabéticos

Recebi uma mensagem de uma menina que precisava de receitas de doces que pudessem ser consumidas por alguém com diabetes. À primeira vista pensei "são todas as que tenho aqui". Mas não, claro que não! Um diabético não pode comer várias coisas que incluo nas receitas, nomeadamente açúcar, mel, açúcar de cana, entre outros. Mas e adoçantes, será que pode? Pois, não sabia mas fui pesquisar, para não meter a pata na poça.

E de facto pode. Mas deve evitar. a não ser que estejamos a falar de Stevia.

Também não pode comer frutos muito doces, tal como tâmaras, figos e coco, nem certos queijos, como o queijo creme, queijos amarelados, requeijão. Ainda nos lacticínios, deve descartar a manteiga e introduzir queijo branco, cottage, alguns tipos de leite e iogurtes desnatados na sua alimentação.

A gordura vegetal deve sair também, os fritos, álcool e todos os tipos de alimentos que as pessoas sem diabetes não devem comer.

Há que apostar nos legumes, cereais integrais, como o muesli sem açúcar, linhaça e chia, hidratos de carbono complexos, como o pão, bolos e biscoitos integrais. A fruta também está incluída exceptuando a referida anteriormente.

Lá fui eu em busca de receitas que estavam no blog e que podiam ser consumidas por diabéticos. Começo já com os frutos secos, que podem ser comidos com moderação. Manteiga de amendoim, de nozes, de amêndoas, e todas possíveis podem ser incluídas na alimentação e nas receitas.

O brownie de batata doce pode ser feito mas terá de se substituir a geleia de agave por outro adoçante, como stevia.

O bombom de manteiga de amendoim e morangos com um chocolate sem açúcar também é perfeitamente adequado, assim como todos os outros bombons. A mousse de chocolate e abacate sofre a mesma alteração. Relativamente às mousses, basta alterar o queijo por um queijo adequado. Os purés de fruta são óptimos já que só têm fruta e, dependendo da receita que seleccionam, frutos secos. Com os pudins não há qualquer problema. Em relação aos bolos é igual.

No geral todas as receitas podem ser consumidas por diabéticos, basta fazer as devidas alterações.

Porque abandonam os animais?

Todos os anos centenas de animais são abandonados pelos seus donos. Os motivos? Vários. O dono morre, o cão porta-se mal, não é de raça pura, é grande demais, pequeno demais, ladra demais, estraga tudo, é hiperactivo, está doente, é novo, é velho... Entre estes motivos, alguns mais parvos que outros, a União Zoófila acabou por salientar alguns e mesmo usá-los para uma campanha com o objectivo de aumentar as adopções. Se é verdade que as pessoas normalmente querem cães pequenos e da raça XPTO também é verdade que há muita gente que não se importa de ter um animal qualquer, desde que lhe faça companhia. Se agora pudesse adoptava um animal, mas como não posso dar o exemplo tento sensibilizar quem pode. Os animais são, não só uma companhia mas uma vida para a nossa própria vida. Enchem uma casa! Enchem uma vida! Absorvem-nos energia. Fazem-nos rir. Fazem-nos correr atrás deles. Dão-nos beijos. Fazem-nos festas à maneira deles. São fonte de alegria e toda a gente devia saber o que é ter um animal de quatro patas em casa. Se puderem adoptem! Os animais agradecem!