Trigo Sarraceno com Seitan
Não sabem o que preparar para o almoço ou jantar? Preparei uma receita deliciosa e vou partilha-lo com vocês. Coloquei entre parêntesis dois ingredientes opcionais tornando-se assim a receita vegan.
Para uma pessoa (ou duas, mas assim na loucura) precisas de:
- 3 colheres de sopa de trigo sarraceno em alternativa podem usar quinoa (se gostarem mas é de massa e arroz também podem alterar para um desses ingredientes) - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
- 2 mãos de espinafres
- 100g de seitan
- Uma lata de cogumelos
- 2 ovos previamente cozidos (opcional) - retirar para a receita ser VEGAN
- 1 queijo fresco (opcional) ou queijo Violife para a receita ser VEGAN - 10% de desconto na Naturally Green com o código CGS
Numa panela cozi o trigo sarraceno apenas com água, mas podem colocar azeite/sal.
Enquanto isso coloquei os espinafres, o seitan e os cogumelos numa frigideira com azeite, alho picado, pimenta, piri-piri e salsa. Em, mais ou menos, 10 minutos está tudo pronto.
No fim coloquei 1 queijo fresco e os 2 ovos partidos, previamente cozidos, e envolvi.