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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Tortilha de Batata Doce

Mis amigos espanholes, esta es para ustedes! Já que não gosto nada de ovos nem de batata doce resolvi fazer uma tortilha, que também é outra coisa que não gosto (brincadeirinha).

Não sei fazer tortilha, nunca fiz uma tortilha na vida (excepto esta minha versão) por isso se fizerem de forma diferente óptimo, estou aqui para aprender.

 

Então, para uma tortilha individual precisam de:

- 150ml de claras

- 1 ovo (opcional)

- 100g de batata doce previamente cozida e aos bocadinhos (rodelas/cubos/losangos, o que quiserem)

- 1/2 cebola picada (não uso, mas podem colocar)

- Especiarias a gosto - Uso pimenta e piri piri. Esqueci-me de pôr salsa, mas fica óptimo

- Legumes previamente cozinhados (opcional - também não coloquei)

 

Coloca-se a cebola numa frigideira antiaderente até ficar dourada. Enquanto isso batem-se os ovos com um garfo, de forma a ficar uma mistura homogénea.

Justa-se a batata doce cozida aos ovos e envolve-se. Podem juntar já as especiarias ou colocar quando estiver na frigideira. 

O preparado vai à frigideira até estar cozinhado. Em cerca de 5 minutos está pronto. Virem a tortilha para cozinhar dos dois lados e está pronta a servir.

 

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A minha não ficou muito bonita porque entretanto deixei queimar, mas fica mais ou menos assim.