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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Banoffe de Pêra

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Adaptado do livro "As Delícias de Ella", de Ella Woodward, esta receita é de fazer água na boca. 

 

Para 4 taças necessitam de:

 

Para a primeira camada:

1/2 caneca de nozes (70g)

1/2 caneca de amêndoas (100g)

2 colheres de chá de manteiga de amêndoa ou manteiga de caju

1 colher de sopa de geleia de agavexarope de tâmara ou de coco

2 tâmaras medjoul

 

Para a camada do meio:

2 pêras

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de caju

 

Para a camada de cima:

6 tâmaras medjoul

4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de caju

1 maçã ou 1 pêra ou 1 fatia de melão cortado aos bocadinhos

 

 

Para a primeira camada:

Colocam-se as amêndoas e nozes num processador de alimentos e bate-se até ficar uma mistura homogéna e granulosa. Adiciona-se a manteiga, o adoçante/açúcar e as tâmaras, voltando a bater. Quando a mistura estiver homogéna e pegajosa enche-se o fundo de duas taças e pressiona-se a mistura para consolidar.

 

Para a camada do meio:

A fruta vai para o liquidificador com a manteiga de amêndoa e bate-se até ficar uma mistura homogéna. Deita-se o creme sobre a camada de ooleaginosas e vai ao congelador cerca de 20 minutos para ficar sólido.

 

Para a camada de cima:

Colocam-se todos os ingredientes no processador de alimentos ou liquidificador e bate-se até termos a mistura homogénea do costume.

Passados 20 minutos tiram-se as taças do congelador, coloca-se a uns bocadinhos da peça de fruta que escolhemos, seguindo-se a última camada (o caramelo), e, novamente, uns bocadinhos da peça de fruta que escolhemos.

Queijo de Amêndoas

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Um queijo vegetal e meia dúzia de ingredientes para o fazer. Querem saber tuuuuudo acerca desta receita que adaptei e que é da Iswari?? Continuem a ler.

 

 

Para esta receita necessitam de:

1/2 chávena de amêndoas trituradas (demolhadas cerca de 4 horas)

1 chávena de castanhas do Brasil (demolhadas cerca de 4 horas) - encontram aqui e têm desconto com o código FFFF-10

2 colheres de sopa de Mix de Ómega 3 Iswari - encontram aqui e têm desconto com o código CGS

3 colheres de sopa de especiarias (coentros, óregãos)

1 dente de alho

1 pitada de pimenta caiena

2 colheres de sopa de água

1 colher de sobremesa de sementes de papoila para polvilhar - não usei

 

 

Com a varinha mágica, bata as amêndoas e as castanhas do pará com água, alho, pimento e ervas aromáticas até formar uma pasta homogénea e moldável. Dê a forma desejada.

Pode ser servido com tostas ou saladas. 

Trata-se de uma receita super rica em cálcio, fibra e ácidos gordos - ómega 3.

Trufas Efeverscentes

Apesar de ter feito a receita apenas ontem resolvi partilhá-la já com vocês. É tão fácil de fazer e tão boa que não podia deixar isto apenas para mim (e para toda a gente que tem o livro "As Delícias de Ella - Todos os dias", que deixo já como uma sugestão para uma próxima compra vossa).

Usei metade da dose que era indicada na receita e mesmo assim fiz mais trufas que o suposto. Umas maiores, outras mais pequenas, para todas as ocasiões.

 

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Para 20 a 25 trufas necessitam de:

250g de tâmaras sem caroço

100g de amêndoas trituradas - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

2 colheres de sopa de óleo de coco - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

2 colheres de sopa de cacau cru em pó - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa - podem usar outra - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

3 colheres de sopa de baobá em pó - usei este e têm desconto com o cupão CGS 

 

Trituram todos os ingredientes excepto o baobá. Quando a mistura estiver homogéna começam a fazer bolinhas, e, com o baobá num prato ou taça, vão cobrindo as bolinhas, ou polvilhando, até ficarem com um aspecto branquinho por fora. 

Coloca-se no frigorífico durante algumas horas até solidificarem bem e depois está pronto a servir.

Em alternativa ao baobá podem usar cacau cru em pó ou coco ralado.

 

Gostaram?

Nova remessa de barrinhas (cruas, sem glúten nem lactose e vegan)

 Hoje o post é todo dedicados às novidades da Pronatural.

 

Começo pelas Quin Bite.

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Os novos sabores são três. Coco choco, brownie e hazelnut. Ao contrário das últimas três que experimentei, de ervas, estas são docinhas. Experimentei todas de seguida para não haver qualquer dúvida acerca da vencedora. E mesmo assim tive dúvidas. São das barras mais saborosas que comi de sempre. Gostei realmente destas.

 

A primeira, de coco choco, de tâmaras, coco 20%, pedaços de chocolate (massa de cacau, açúcar de coco e manteiga de cacau) 10%, leite de coco em pó, manteiga de cacau e néctar de flor de coco, sabia a uns chocolates que eu faço em casa, os chocolates bounty. Estes chocolates são famosos há décadas por seres uns chocolatinhos de coco. Mas estes são feitos apenas com produtos saudáveis. Não é o melhor que há??? Estou vi-ci-a-da neste chocolate/barra/fatia de céu!

De relembrar é o facto de vocês terem sempre 10% de desconto até dia 31 de Dezembro na Pronatural com o código CGS. O código só não é válido para produtos já com promoções, de resto podem usar em tu-do!.

 

A segunda  barrinha do demónio (salvo seja), foi a de brownie. Os ingredientes maravilhosos que a constituem são as tâmaras, claro, caju, cacau e nectar de flor de coco. Pouquíssimos portanto, o que é fantástico. Quanto menos ingredientes algo tiver melhor. Quatro ingredientes parece-me muito bem mesmo! Com 139 calorias por barra, sendo que 7,8g são de gordura, 14g de hidratos de carbono e 2,6g de proteína. Aqui temos mais uma gordice saudável. À primeira vista até diria que tinha aqui algum "truque". Porquê? Porque era tão mas tããããooo boa que não dava para pensar que só tinha ingredientes bons para o nosso corpo. Mas na verdade é saudável e eu agradeço! Já me posso encher de brownie sem peso na consciência! Ámen!

 

A terceira e última, mas não menos importante, é a bela da barra de hazelnut, ou em português, avelã.

Feita com  tâmaras, caju,avelã 13%, pedaços de chocolate (massa de cacau, açúcar de coco e manteiga de cacau) 10%, néctar de flor de coco e cacau em pó, é daquelas coisas que nunca na vida devemos provar. Porquê era má?? Nãããooo pessoal, pelo contrário!!! Por isso é que NUNCA devemos provar. É tão mas tããããõooo boa que com um chocolatinho quente no Inverno... Nem vos digo. 

Agora estou tramadíssima e vou ter de andar a encomendar estas três preciosidades para sempreeeeee (que problema hahaha). 

 

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A que se segue é a barra de ananás e manga 40g, com tâmaras, amêndoas, ananás, (17%), manga (6%), caju e damascos. A de pistacho já tinha falado aqui no blog por isso acho que não faz sentido repetir.

Gostei muito desta. Sabia realmente a ananás, com aquela textura que a Simply Raw já nos habituou, dura mas molinha quando se trinca. Ficou sem dúvida entre as que mais gostei. 

Cada barra (40g) contém: 143 calorias, 3,9g de gordura, 21,9 g de hidratos de carbono e 3,1g de proteínas. É um óptimo snack ou mesmo um pré treino.

 

 

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Acerca da barra de maca e arandos 50g ou 30g posso dizer que é constituída por tâmaras, arandos (arandos, sumo de maçã e óleo de girassol) (20%), amêndoas e maca em pó (3%). E que cada 100g (duas barras) têm: 354 calorias, 6,4g de proteínas, 66,4g de hidratos de carbono e 10g de gordura. Era boa, saborosa, docinha e pareceu-me uma excelente alternativa para um lanche ou sobremesa até porque 30g é uma quantidade muito boa para este tipo de momentos.

A Mulberry vanilla também já foi referida aqui no blog portanto não irei voltar a falar dela, até porque o post já está um pouco extenso.

 

Recordo-vos que têm desconto na Pronatural com o cupão CGS.

 

Deixem-me o vosso feedback destas barrinhas ou de outras que gostariam de ver aqui comentadas.

Roobiotic

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Mais uma vez a ProNatural é referida no blog pelos melhores motivos. Hoje apresento-vos alguns dos últimos produtos que experimentei e me fizeram muito muito feliz!

As Roobiotic. Roobiotic são umas bolinhas energéticas embaladas com cinco sabores diferentes, e com 22g cada.

Comecei por provar a Bola Energética de Pepitas de Chocolate e Matcha. É uma bola energética com proteína, superalimentos e probióticos. Como ingredientes temos os cajus, tâmaras, pepitas de chocolate (pasta de cacau, açúcar de coco, manteiga de cacau)(10%), proteína de arroz, manteiga de cacau, néctar de flor de coco, matcha(1%), menta, Lactobacillus acidophilus (vegano).

Trata-se de um produto biológico, vegan, raw, sem glúten e com néctar de flor de coco. Trocado por miúdos, saudável, muito boa para a saúde e deliciosa. O único aspecto negativo foi ter 22g e não 44g ou 66g. Foi-se num instante, o que foi pena. Mas foi bom, foi muito bom enquanto durou. Tem um sabor a verde, que talvez seja da menta, muito agradável. Gostei mesmo!!

 

 

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A Roobiotic de Cherry Acerola foi a seguinte. Com tâmaras, cajus, cerejas (20%), proteína de cânhamo, néctar de flor de coco, fruto da rosa (cinórrodo), acerola(5%) e Lactobacillus acidophilus (vegano), tinha um sabor bem marcado a cerejas que se tornava muito saboroso. Gostei muito desta, até por ser bem diferente do que se encontra normalmente no mercado.

 

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As últimas três bolinhas energéticas são muito boas também. Gostei muito da de cacao maca, com sabor (quase) a chocolate,  a choc chip matcha mais "verdocas" e a  ginseng kale que achei mais verde mas muito boa também.

 

As favoritas foram, sem dúvida, a de coco e a de cacau. 

O que é ProNatural é bom!

Outra das novidades são as bolinhas de Gengibre com chocolate cru e com 28g por embalagem. Contêm pasta de de cacau, gengibre cristalizado (30%: gengibre, açúcar de cana não refinado), açúcar de coco, manteiga de cacau, cacau em pó, sendo que o chocolate contém 41% de cacau.

 

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Confesso que esta gama de produtos me seduz muito pelo facto de serem alimentos comuns, neste caso o gengibre, cobertos de algo que a maioria das pessoas gosta, o chocolate. Fica realmente muito bom. A textura por dentro é óptima, parece uma esponja, o sabor apimentado do picante também é uma maravilha quando o doce do chocolate se funde com o anterior.

 

A embalagem foi-se de uma só vez mas se forem controladinhos pode durar mais que 3 minutos.

 

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Os restantes snacks são igualmente maravilhosos. Os meus preferidos são o "Raw Chocolate Multiberries", o "Raw Chocolate Goji Berries" e "Raw Vanoffe  Multiberries".

 

Até final do ano podem usar o código CGS na ProNatural em todas as vossas compras. Aproveitem e experimentem estes produtos maravilhosos!

 

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Maçã com manteiga

Porque adoro maçã e porque adoro manteiga, escolhi estes dois ingredientes para vos dar uma sugestão de receita boa e rápida. 

 

Cliquem na imagem que está abaixo para saber mais (se não aparecer de imediato aguardem um pouco).

 

Que tal cortar a maçã aos pedaços e cobrir de manteiga? Depois digam qualquer coisa.

Brownie Cru de Frutos Secos

Porque doces nunca são demais, hoje a receita é de um "Brownie Cru de Frutos Secos" super FIT! Vocês pediram e aqui está!

 

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Nesta receita, que serve entre 7 a 10 fatias médias, são precisos os seguintes ingredientes:

 

Para a base necessitam de:

200g de tâmaras sem açúcar

100g de cajus - usei estes e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

50g de amêndoas usei estas e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

50g de cacau cru em pó - usei este e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

2 colheres de sopa de linhaça triturada - usei esta e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

50g de aveia em flocos  - usei esta e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

Vagem de baunilha (apenas um pouco)

 

Para a cobertura:

60g de óleo de coco - usei este e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

20g de cacau cru em pó - usei este e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

2 colheres de sopa de bebida vegetal - usei de aveia mas podem utilizar outra 

2 colheres de sopa de geleia de agave ou mel - usei este e têm 10% de desconto com o código FFFF-10 no passo 4, no carrinho de compras

Alguns cajus para o topping

 

 

Lavar as tâmaras e os cajus e demolhar durante 2 a 3 horas.

Juntar todos os ingredientes, excepto as amêndoas, para a base no processador/trituradora e bater até ficar em forma de farinha.

Picar grosseiramente as amêndoas torradas e adicionar à base. Preparar uma forma forrada com papel vegetal. Colocar a massa da base na forma e apertar bem.

Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.

Enquanto a massa da base arrefece prepara-se a cobertura.

Leva-se a lume médio todos os ingredientes e mistura-se até obter uma pasta homogénea. Por fim, deita-se o creme sobre a base já fria, colocam-se alguns cajus e leva-se ao frio mais alguns minutos.

Pode servir-se em quadrados ou fatias.

 

 

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Esta receita foi adaptada do livro de receitas vegan da Magda Roma que podem encontrar clicando aqui.

Fruta, fruta com chocolate y outras cositas más

Que fruta é saudável toda a gente sabe mas e fruta desidratada? Fruta sem a água, seca, será que também é? Uma das vantagens de consumir uma fruta seca é que, nesse estado, a fruta tem o seu peso diminuído e pode ser conservada por mais tempo. E agora há montes de opções, imensas marcas, várias frutas diferentes, para todos os gostos e para que não haja desculpa na hora de fazer opções saudáveis. Por tudo isto e por muito, mais deixo duas dicas de fruta desidratada que já se encontram disponíveis no mercado.

 

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Vitasnack - Lanche de frutas crocantes - abacaxi - 2,45€

 

Este snack é, nada mais nada menos do que pedaços de abacaxi 100% orgânico. Tem com uma textura surpreendente e um sabor intenso mas tradicional a abacaxi. Sem corantes, conservantes, sal ou açúcar adicionado, sem fritar ou congelar e disponível durante todo o ano, em qualquer momento e lugar.

24g equivale a 245g da fruta fresca. Como benefícios nutricionais podemos dizer que é rico em fibras solúveis e fonte de antioxidantes naturais.

O baixo consumo de gordura saturada ajuda a manter os níveis de colesterol do sangue normal. A Vitamina C contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico, pele, cartilagem, gengivas, ossos e dentes.

Reduz a fadiga e cansaço e melhora a absorção de ferro e ajuda a regenera a forma reduzida da vitamina E. Ideal como aperitivo, para decorar saladas e iogurtes, gelados e sobremesas.

Tem um sabor muito intenso a abacaxi, o que é delicioso! Sabe meeeesmo a abacaxi, docinho como tudo, e muito crocante. É realmente ideal para um snack ou lanche ou mesmo para pré treino, para dar aquela energia extra, mesmo tratando-se de fruta.

 

 

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Vitasnack - Fruta natural crocante Mix Snack e Chocolate - 1,65€

 

Aqui temos 100% fruta de uma temporada seleccionada e, mais uma vez, em corantes, conservantes, sal ou açúcar adicionado, sem fritar ou congelar e disponível durante todo o ano, em qualquer momento e lugar.

Os benefícios são os mesmos do abacaxi crocante e as formas de utilização também. 

Ambos foram utilizados cá em casa como snack, um óptimo e saudável snack, como já referi. Esta embalagem tem a particularidades de ter fruta crocante banhada a chocolate (não é fantástico???????), o que a torna ainda melhor.

Pré treinos bombásticos!

Como me perguntam muitas vezes o que podem/devem comer como pré treino deixo uma lista com algumas dicas para pré treinos "bombásticos".

- Batata doce com manteiga de amendoim - Tem sido o meu pequeno almoço. Dá imensa energia e permite que o rendimento de treino seja superior.

- Panquecas - de aveia, de fruta, de canelade manteiga de amendoim e côco - Óptimo para qualquer um dos lanches, snacks ou pequeno almoço. Se comerem antes do treino melhor ainda. Energia garantida!

Papas de aveia - Muito conhecido, muito usado. Resulta sempre bem!

Barrinhas caramelizadas de aveia - Mais uma receita que resulta sempre bem. Por norma a aveia é usada como pré treino por grande parte dos desportistas, porque não fazermos o mesmo?

Aveia adormecida - Aveia, aveia, aveia, tudo dito.

Biscoitos de manteiga de amendoim - A manteiga de amendoim é outro alimento muito conhecida pela capacidade de nos transmitir a energia de que necessitamos antes de fazer exercício. Usem, mas não abusem porque é muito calórica.

Biscoitos de aveia e chocolate - Aveia e chocolate, uma combinação que resulta lindamente.

Cheesecake de frutos vermelhos - Adoro este. Além de ser uma sobremesa divina, na quantidade certa é um pré treino delicioso.

Leite creme fit - Para dias em que apetece um doce é uma boa escolha.

Bombom de proteína - Lá vem outra vez a história dos "dias doces".

Bolo de manteiga de chocolate - Parece nutella, sabe a nutella, mas faz melhor ao corpo que isso.

Paçoquita - Manteiga de amendoim, só podia ter manteiga de amendoim... Muita energia numa coisa tão pequena.

Bolo de maçã - Algo mais simples que as últimas dicas e talvez mais fácil de agradar a generalidade das pessoas. Óptimo pré treino também. 

Gelado de manteiga de amendoim - O que tem manteiga de amendoim é sempre bom!

Bolo de manteiga de amendoim - Um doce muito funcional.

Manteiga de nozes e amêndoas - Lá está, manteigas de oleaginosas, uma óptima opção, mas, em princípio, 20 gramas são suficientes.


Todas estas receitas encontram no blog. Basta clicar em cima da palavra e vão lá ter directamente.

Há ainda outras combinações que não estão referidas acima mas que servem de pré treino. Por exemplo, puré de maçã ou puré de pêra com barrinhas de aveia ou com granola de aveia.

De qualquer forma cada um tem de ver o que se adapta melhor a si e o que lhe dá mais energia e consequentemente maior rendimento. 

Há quem tenha de comer muito, há quem não consiga comer nada... Tudo depende de pessoa para pessoa. É necessário ir experimentando...