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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Bolo de Castanha e Cacau

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Para um bolo:

250ml de bebida vegetal de amêndoa/coco/avelã - usei de amêndoa da Shoyce, à venda nos hipermercados

130g de farinha de castanha ou de quinoa  - desconto na Prozis com cupão: FFFF-10

50g de xilitol ou açúcar de coco  

30g de cacau cru em pó - desconto na Iswari com cupão: CGS

1 colher de óleo de coco

 

Para a cobertura:

50ml a 150ml de bebida vegetal de amêndoa/coco/avelã dependendo se querem uma cobertura mais cremosa ou mais líquida

30g de cacau cru em pó

10g a 20g de xilitol ou açúcar de coco - não usei, mas para ficar mais docinho convém

1 colher de óleo de coco

2 colheres de sopa de amoras brancas para o topping - desconto com cupão: CGS

 

Pré-aquece-se o forno a 180º.

Misturam-se todos os ingredientes para o bolo e vão ao forno cerca de 40 a 50 minutos.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Enquanto isso juntam-se todos os ingredientes para a cobertura numa panela, envolve-se e quando estiver pronto cobre-se o bolo.

Está pronto a comer.

Brigadeiro FIT de farinha de banana

A receita do Brigadeiro FIT de farinha de banana já aqui está! E é super simples, preparem-se!

 

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A Mel não me deixava cozinhar...

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Os produtos são estes:

- 50g de farinha de banana - desconto na Iswari com o cupão CGS

- 50ml de bebida vegetal de soja - usei da Shoyce mas podem usar outra

- 20g de cacau cru em pó - desconto na Prozis com o cupão FFFF-10

- 20g de xylitol ou outro adoçante, como o açúcar de coco ou stevia  - desconto na Prozis com o cupão FFFF-10

 

Misturam-se todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea como a que está nas fotografias e já está. Coloco em frasquinhos e depois no frigorífico para ficar mais fresco. Uma hora é suficiente.

 

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Tablete de chocolate caseiro

Vocês pediram, pediram, pediram,... Aqui está ela! A tablete de chocolate caseiro mais deliciosa da terra!

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Ingredientes:

100g de manteiga de cacau - encontram aqui OU óleo de coco - encontram aqui na Origens Bio

80g de cacau cru em pó - encontram aqui

20g de açúcar de coco ou xilitol - encontram aqui e aqui

Toppings:

10g de pepitas de cacau cru - encontram aqui na Origens Bio

20g de mix d´amor - encontram aqui

20g de bagas inca - encontram aqui

 

A manteiga de cacau fica em banho maria até ficar líquida. Em seguida juntam o cacau cru em pó, o açúcar de coco/xilitol e as pepitas de cacau cru. Misturam tudo até ficar uma mistura homogénea. Coloca-se numa taça/travessa/forma de ir ao frigorífico e cobre-se com os toppings como podem ver abaixo. Se quiserem usar outros estão à vontade, estes são apenas sugestões que ficam super bem.

 

Se fizerem esta ou outra receita aqui do blog não se esqueçam de usar os hashtags #juntossomosmaisfit e #receitascarolgs. 

 

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Brownie de Feijão Preto

Sai uma receita ultra rápida de preparar para fazer as delicias das vossas crianças, adolescentes, namorados e namoradas, maridos e mulheres. Porque a um belo docinho ninguém resiste não é verdade?

 

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Ingredientes para cerca de 6 a 8 fatias médias:

200g de feijão preto cozido escorrido

150ml de leite de coco

70g de cacau em pó

30g de xilitol ou açúcar de coco (podem colocar mais se preferirem mais docinhos)

20g de pepitas de cacau cru

Opcional - chocolate com mais de 85% de cacau para a cobertura

 

Numa liquidificadora coloca-se o feijão e o leite de coco, e bate-se até formar uma mistura homogénea. Seguidamente junta-se o cacau cru em pó e o xilitol/açúcar de coco e volta-se a bater. Depois basta colocar o preparado numa forma de ir ao forno e adicionar as pepitas de cacau cru e/ou o chocolate com mais de 85% de cacau partido aos bocadinhos ao topping. Vai ao forno cerca de 30/45 minutos a 180º. 

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Bolo de Ganache de Chocolate

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A receita é muito simples e faz parte do livro, "As Delícias de Ella - Todos os dias", que desde já aconselho, e muuuito! Se querem começar uma alimentação mais saudável e as dicas que têm aqui no blog não chegam comprem o livro.

 

Mas passemos então ao que interessa, os ingredientes.

 

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Para 1 bolo necessitam de:

2,5 abacates maduros ou 3 - usei 2 e meio

140g de amêndoas trituradas - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

7 colheres de sopa de manteiga de amêndoa - podem usar outra - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

5 colheres de sopa de cacau cru em pó - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

3 colheres de sopa de sementes de chia - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui - como não tinha usei o mix d´ómega 3 da Iswari - também têm desconto ao usarem o cupão CGS 

1 scoop de proteína sabor chocolate - opcional e se usarem pode ser qualquer outra de sabor chocolate/chocolate caramelo/chocolate amendoim/chocolate-tronco de natal/chocolate-coco,... - usei esta, e têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui OU, para a receita ser VEGAN, usar esta proteína

2 colheres de sopa de geleia de agave (podem usar mais quantidade, por exemplo, 3,4,5,6 colheres, mas para mim chega assim) - usei este e têm desconto com o cupão FFFF-10

2 colheres de sopa de xylitol ou outro adoçante da vossa preferência (podem usar mais quantidade e/ou usar apenas um dos adoçantes que coloquei, o agave ou o xylitol) - usei este e têm desconto com o cupão FFFF-10

 

 

Cobertura:

4 colheres de sopa de óleo de coco - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

4 colheres de sopa de cacau cru em pó - têm desconto com o cupão FFFF-10 ao comprarem aqui

4 colheres de sopa de geleia de agave ou xylitol ou outro adoçante da vossa preferência - usei este e têm desconto com o cupão FFFF-10

 

Aquece-se o forno a 180º e coloca-se o papel vegetal na forma (usei uma tarteira de cerca de 20cm).

Retira-se a polpa do abacate e amassa-se, juntando-se a seguir todos os ingredientes para o bolo no processador de alimentos e tritura-se até obtermos uma massa uniforme. Raspa-se a massa para dentro da forma e alisa-se bem o topo para ficar o mais direitinho possível.

Vai ao forno cerca de 20/30 minutos.

Pode polvilhar-se com cacau cru ou fazer a cobertura sugerida acima. Juntam-se os três ingredientes numa palena e mexe-se até derreterem e formarem uma mistura homogénea. Depois é só barrar o bolo, já frio, com ela e deixar solidificar. 

Uma sugestão que a Ella dá é servir o bolo com uma colher de gelado de coco. Deve ficar maravilhoso!

 

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Mousse de Chocolate (que nem parece Fit)

Que me dizem de uma receita fresca? De um gelado? E se for um gelado doce? De chocolate? Agrada? Foi isso mesmo que fiz. E acreditem porque é a melhor mousse gelada de sempre! Ou se preferirem o melhor gelado de chocolate que há. E não, não estou a exagerar. Fiz três versões diferentes. Decidi escolher a que mais gostei para vocês. Os ingredientes são do mais normal que há, no entanto nem sempre são usados para esta receita.

 

 

Para cinco doses necessitam de: 

- 5 ovos inteiros + 2 claras e 1 ovo OU, para a receita ser VEGAN, usar 7 colheres de sopa de sementes de chia hidratada - desconto na Prozis com o código FFFF-10

- Uma tablete de chocolate com 85% de cacau

- Duas colheres de sopa de óleo de côco

- 100ml de leite vegetal 

- Um scoop e meio de proteína real whey protein sabor chocolate caramelo OU, para a receita ser VEGAN, usar esta proteína

 

Encontram alguns destes produtos abaixo, e à distância de um clique podem recebe-lôs em casa.

 

 

Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo. Quando estão protas é só reservar. Coloca-se o chocolate com o óleo de coco e o leite vegetal num recipiente de ir ao microondas de forma a o chocolate derreter. Quando já está é só juntar às gemas e adicionar o scoop e meio de proteína. Bate-se esta mistura até ficar homogénea.

Em seguida junta-se às claras todo o preparado anterior e mistura-se com uma colher de pau de forma suave para as claras não perderem a forma.

Assim que estiver bem misturado basta pôr numa taça e vai ao frigorífico por umas horas (tal como a mousse tradicional) para ficar mais consistente e mais fresquinho.

 

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Trufas de Millet

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Eu avisei que ia continuar a escrever receitas sem parar e sem parar. E o prometido é devido, portanto as "Trufas de Millet" que mostrei há uns dias no snapchat (caroligs) e instagram (@carolinagomesdasilva) estão agora escritas, super bem escritas e relatadas no blog.

 

São das melhores coisas que comi nos últimos tempos e olhem que nos últimos tempos tenho dado tudo, tudinho, no que toca a experimentar iguarias culinárias.

 

A receita veio novamente do livro "As Delícias de Ella - Todos os Dias" que encontram aqui, tendo sido um pouco alterada.

 

 

Para cerca de 8 trufas grandes necessitam de:

5 colheres de sopa de óleo de coco - encontram aqui

80g de cacau cru em pó - encontram aqui

6 colheres de sopa de geleia de agave - encontram aqui

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa - ou outra - encontram aqui

60g de millet puff (expandido) - encontram aqui

8 formas de queques

 

 

Juntam-se todos os ingredientes, excepto o millet puff numa caçarola e deixa-se aquecer no lume durante alguns minutos até a mistura ficar macia e derretida na totalidade.

Deite o millet puff numa taça gigante e assim que a mistura anterior estiver derretida deite-a sobre o millet e misture até ficar todo coberto e envolvido.

Depois é só distribuir o preparado pelas forminhas e levá-las a congelar 10 minutos até estarem completamente sólidas.

 

 

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Chocolates Snickers e Mars com 18g de proteína??

Uma boa notícia destas nunca foi tão bem vinda!

 

Já disponível aqui . E como o desconto também calha meeeesmo bem, utilizem o FFFF-10 para os 10% de desconto (que neste caso são 5€).

 

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 (Nem a Mel lhes resiste)

 

 

 

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Snickers

 

 

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Mars

 

São SÓ chocolates "gordos" com muita proteína.

Brevemente na Prozis :o

 

 

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18 x Snickers Protein Bar 51g

 

 

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18 x Mars Protein Bar 57g

 

 

São SÓ chocolates daqueles "gordos", mas agora com 18g e 19g de proteína.

 

(Ai o meu coraçããããoooooo)

 

Chocolates amigos do ambiente (e do corpo) da Vita33

Quando se fala em chocolate (quase) ninguém pensa em algo saudável, num alimento que possa ser bom para a saúde física e mental. Mas é! E hoje dou-vos a conhecer quatro produtos diferentes, todos com chocolate ou cacau.

Comecemos por uma tablete de chocolate com sabor a mentol. Soa bem, não?

 

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The Raw Chocolate Co - Chocolate orgânico - Hortelã com xilitol - 44g - 2,80€

 

Este chocolate é vegan, sem glúten, sem açúcar e sem soja. Tem propriedades fabulosas, que nos fazem sorrir, nos deixam com óptimas sensações.

 

O cacau e a manteiga de cacau que usam nesta tablete são orgânicos e de comércio justo, assim como todas as outras barras de chocolate da Vita33.

 

Podemos dizer que se trata de um produto que é melhor para nós, para os produtores e para o Mundo. Gastam muito mais tempo do que a maioria dos fabricantes de chocolate cru, quer na moagem do cacau quer na misturar dos ingredientes, mas isso ajuda o chocolate a ficar sedoso e bem fino, sem comprometer os ingredientes, o impacto no nosso corpo ou no ambiente.

 

Todo o processo de fabrico e produção é feito à mão, em pequenos lotes, sendo moldada e embalado na Costa Sul do Reino Unido.

 

Nutricionalmente, por cada 100g, contém 524 calorias, 42,5g de gordura, 40,2g de açúcares e 0,7g de proteína. 

 

É óptima opção para aqueles momentos em que apetece um docinho. E não, não estou a dizer para comerem a tablete toda, mas um ou dois quadradinhos nunca fez mal a ninguém. Ainda por cima o chocolate sabe a mental, a After Eight mais propriamente, e é adoçado com xylitol, um adoçante natural, do mais saudável que há, que não eleva os nosso níveis de glicémia. Bom não??

 

 

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The Raw Chocolate Co - Lanche de frutas douradas com Chocolate - 125g

 

Estas bagas doces banhadas com chocolate cru são ouro sobre azul como se costuma dizer. Juntam bagas inca, com o sabor doce mas ao mesmo tempo ácido que elas têm e tão bem, com o sabor do cacau cru em pó que as adoça e lhes dá um toque delicioso.  

Por cada 100g há 482 calorias, 31,9g de gordura, 27,6g de açúcares, 44,6g de hidratos de carbono e 7,7g de proteína. Esta embalagem tem 125g mas dura bastante tempo. Ou dois dias se forem como eu...

 

 

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The Raw Chocolate Co - Morangos com Chocolate snack - 28g

 

Este snack, é, à semelhança do referido acima, uma maravilha da natureza (literalmente). São amoras brancas cobertas por cacau cru. Há melhor??? Sou ultra fã de amoras brancas, se pudesse comia todos os dias, a toda a hora, e este snack é verdadeiramente viciante e delicioso.

A informação nutricional é a seguinte, 461 calorias por 100g, 6,8g proteínas, 53,6g de hidratos de carbono e 24,5g de gordura. Isto parece muito mas cada saquinho tem apenas 28 gramas, portanto dividam isto por quatro e se calhar não é assimmmmm tanto.

 

 

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RAWR – Organic Chocolat – Lúcuma - 3,99€

 

Para terminar conheçam este chocolate 100% orgânico, com cacau e lucuma.

É adoçado naturalmente com coco e com uma pitada de açúcar baunilhado. O cacau orgânico é de extrema pureza, sem leite, sem açúcar, sem aditivos, sem conservantes, sem corantes, sem óleos hidrogenados e apropriado para vegans.

Gostei bastante deste chocolate, que nunca tinha experimentado, mas de todos deste grupo foi o que menos gostei. Talvez por ser o mais doce, pela quantidade de cacau que é inferior à dos chocolates acima, o que para os gulosos é óptimo. Eu é que não consigo comer muuuuito chocolate deste tipo. Chega a um ponto que começa a ficar enjoativo. Mas também não é suposto devorarmos a embalagem toda de uma vez, certo??