Soja com claras
Esta semana fiz uma receita muito simples para o jantar. Certamente que já viram uma ou outra receita parecida no meu instagram, mas esta fiz de forma um pouco diferente. Trata-se de soja com claras, molho de tomate e queijo vaca que ri.
Esta é das refeições mais rápidas que se pode fazer em casa. Na verdade em dez minutos está pronta e não dá trabalho nenhum!!
Para o meu jantar usei:
- 50g de soja grossa - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
- Cerca de 100ml de claras
- Um queijo vaca que ri - para a receita ficar SEM LACTOSE e VEGAN colocar queijo Violife - 10% de desconto na Naturally Green com o código CGS
- Polpa de tomate para fazer o molho - se tiverem tomates frescos melhor ainda
- Especiarias a gosto - usei pimenta, piri-piri, alho moído e salsa
- Um fio de azeite
Comecei por cozer a soja em água, com o azeite e as especiarias. 5 minutos depois, quando já estava pronta. Em seguida escorri a água e juntei as claras. Ainda com o lume aceso fui mexendo com uma colher de pau como se faz com os ovos mexidos. Seguidamente, quando já não havia líquido no fundo da panela, juntei a polpa de tomate, voltei a mexer e, por fim, juntei o queijo vaca que ri, mexendo novamente. Podem juntar arroz, massa ou comer apenas desta forma, com ou sem salada ou legumes salteados, que também combina lindamente.