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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Semi-frio de Coco

Sai uma receita ultra deliciosa que mais parece leite creme, mas não tem leite, nem ovos, nem nenhum produto de origem animal. A receita é adaptada de "O Livro das Receitas Vegan" , de modo a ficar ainda mais fit para vocês. 

Experimentem e depois deixem-me o feedback.

 

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Para o semi-frio:

8 colheres de maisena

800ml de leite de soja

200ml de leite de coco

1 chávena de coco ralado

1 pau de canela

1 casca de limão


Calda:

10 ameixas secas

2/3 chávena de água

1 pau de canela

 


Para o Semi-frio:

Dissolve-se a maisena num pouco de um dos leites frio e leva-se ao lume com o restante leite de soja, de coco, coco ralado, canela e casca de limão.

Deixa-se cozer em lume brando sem parar de mexer, durante cerca de 10 minutos, até engrossar.

Retira-se o pau de canela e a casca de limão e verte-se quente para taças individuais ou uma familiar, humedecidas com água.

Vai ao frigorífico cerca de 4/6 horas.


Para a calda:

As ameixas sem caroço vão ao lume juntamente com a água e canela. Deixa-se ferver por 4 minutos. Cobre-se o manjar com a calda das ameixas.

 

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