Pataniscas de grão de bico
A receita de hoje é para uma refeição rápida e fácil de fazer. Trata-se de uma receita sem lactose, sem glúten e 100% vegetal. Como podem ter percebido pelo título a receita é de pataniscas de grão de bico. Passemos ao que interessa.
Ingredientes para 10/13 unidades:
- 400g de grão de bico cozido -10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA
- Uma cenoura média
- Duas colheres de sopa de linhaça moída - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vê sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para teres a certeza que o código está a funcionar)
- Seis colheres de sopa de farinha de tapioca - em alternativa podes usar farelo de aveia
- 150 ml de água
- Uma cebola
- Meia colher de café de açafrão
- Salsa a gosto
Começar por escorrer o grão, ou cozê-lo, caso seja embalado.
Misturam-se todos os ingredientes, sendo que a salsa deve ser picada e a cenoura ralada.
A massa das pataniscas vai à frigideira anti-aderente. Podes usar óleo de coco para untar a mesma, caso contrário vão ponto pequenos bocadinhos da massa até ficar como está na fotografia abaixo, douradinha de ambos os lados.
Podes ainda ver a receita em vídeo, abaixo.