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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Panquecas de Fruta

Depois de ter publicado uma versão (eram duas) de panquecas, eis que surge mais uma (ou várias, já vão perceber).

A quantidade que vou dar permite fazer cerca de 5 panquecas pequenas, um bocadinho maiores que um hambúrguer, como podem ver na fotografia abaixo. 


E precisam de:

- 4 colheres de sopa de Farinha de Milho Integral (podem usar outra)

- 1 ovo inteiro

- 100 ml de Bebida de Côco da Alpro (podem usar outra)

- Uma colher de sopa bem cheia (ou duas normais) de um puré de fruta à escolha - usei de morango, mas podem fazer de maçã, pêra, banana, papaia, kiwi, frutos vermelhos, purés de vários frutos conjugados. também podem simplesmente partir uma peça de fruta aos bocadinhos e juntar.

- Topping (opcional) - podem colocar mel, canela, fruta partida, um doce ou compota,...

 

Colocam todos os ingredientes no liquidificador e batem para formar uma mistura homogénea. Em alternativa podem misturar numa tigela que o efeito é o mesmo.

Em seguida colocam cerca de uma concha na frigideira de forma a fazer as panquecas, é o procedimento habitual. Em cerca de 2 minutos podem virar a panqueca e passado mais 2 minutos retirar.

Podem comer de seguida ou congelar.

 

 IMG_6035.JPG