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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Panquecas de Canela e Chocolate

Se ainda não havia receitas suficientes aqui para vocês eis que... mais uma!! E mais uma de panquecas que toooda a gente pode fazer. Estas são de canela e chocolate.

 

E os ingredientes sãoooo:

- 120ml de claras ou se preferirem um ovo e uma clara

- 20g de farinha de aveia 

- Uma colher de chá de goma de xantana - opcional mas deixa a panqueca mais fofa

- Um quadrado de chocolate - usei com 85% de cacau

- Uma/duas colheres de chá de canela

 

Coloca-se tudo no liquidificador e bate-se até ficar uma mistura homogénea. Em seguida põe-se numa frigideira anti-aderente, com uma concha de sopa um bocadinho no centro. Deixa-se ficar até ganhar bolhinhas. Vira-se e espera-se mais um pouco. Está pronta a servir.

Deixei o quadrado de chocolate derreter em cima da panqueca, juntei morangos e polvilhei com canela.

 

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