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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Ovos com espargos verdes e cogumelo portobello

Ovos com espargos verdes e cogumelo portobello? É isso que tens para nós hoje?? É amigos, é mesmo isso meus fofinhos do coração. Mas não é uma receita qualquer, na na ni na nãoooo! É uma receita express mas muito nutritiva, que vai mudar os vossos jantares, os vossos 20 minutos para almoçar em que as ideias não são muitas para o tempo curto que têm.

Esta é uma receita muito básica, sim, que tooooda a gente pode fazer e deve, porque é deliciosa! Ah e há algo ainda mais diferenciador. Os legumes são biológicos, 100% biológicos, o que faz da receita ainda mais saborosa e ainda mais saudável. 

Estão preparados para esta?

 

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Necessitam de:

- Dois espargos verdes - do Bio e Casa

- Dois cogumelos portobello - do Bio e Casa

- Um ovo 

- Duas claras ou mais um ovo

- Pimenta e piri piri a gosto

- Cebolinho (opcional)

 

O modo de preparação é do mais simples que há, mas é também saudável, já que não coloco óleos nem qualquer gordura na confecção desta refeição.

Se a frigideira for anti-aderente é uma grande ajuda neste caso.

Começam por colocar os ovos ou o ovo e as claras na frigideira. Partem os espargos e os cogumelos aos bocadinhos, normalmente corto tudo às rodelas que fica mais apelativo à vista, e a vista também come, e junto aos ovos. 

Ponho na frigideira o piri piri e a pimenta, como disse acima para temperar e deixar um sabor bem apurado.

Não utilizo sal mas se tiverem meeesmo de usar este ingrediente optem por sal dos Himalaias ou sal rosa, que são bem mais saudável que o sal tradicional.

De vez em quando ponho cebolinho nesta receita porque dá um gosto diferente do habitual, o que faz a diferença se comerem isto muitas vezes, mas o tempero fica ao critério de cada um, está claro.

Fica pronto em poucos minutos depois de se mexer bem todos estes ingredientes durante uns 3/4 minutos.

 

 

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