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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Mousse de Pêssego e Cenoura

Pela primeira vez partilho com vocês uma receita deste género. É uma mousse com fruta e legumes. Não fiquem já com ideias de que não presta porque não é nada disso. Bem pelo contrário.

Ficou super saborosa e fresquinha é uma maravilha!

 

Então, para uma taça individual precisam de:

- 1 pêssego

- Meia cenoura

- 150g de queijo quark ou iogurte grego ou outro da vossa preferência

- Uma colher de café de Goma de Xantana ou 1 folha de Gelatina incolor (podem fazer esta opção em todas

as mousses que publiquei até agora) - opcional

- Nozes partidas e bagas de goji para o topping - opcional - a mousse também pode ser batida com

estes ingredientes em vez de ser usada apenas como topping

 

Juntam-se todos os ingredientes no liquidificador e bate-se uns segundos até ficar uma mistura homogénea. 

Se optarem pela folha de gelatina dissolvam num pouco de água e adicionem à mistura, voltando a bater.

Pode ir ao frigorífico uns minutos para a mousse ficar mais consistente e mais fresca, mas também podem

comer de seguida.

 

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