Mousse de Framboesas
Como já devem ter percebido sou fã de mousses, por isso uma receita destas não é nenhuma novidade.
Uma Mousse de Framboesas, bem vermelhinha. As quantidades são para uma pessoa.
E para fazerem esta delícia precisam de:
- 10 framboesas
- Iogurte grego e/ou queijo quark (cerca de 200g) ou um iogurte vegetal a vossa preferência
- Uma mão de bagas de goji (desconto de 10% na Prozis com o código FFFF-10)
- 1 colher de café de goma de xantana, gelatina incolor ou em gelatina em pó ou agar agar
Juntam-se todos os ingredientes no liquidificador e bate-se uns segundos até ficar uma mistura homogénea. Se usarem a gelatina basta coloca-la em água e esperar que dissolva. Se colocarem 10 segundos no microondas é mais rápido.
Pode ir ao frigorífico uns minutos para a mousse ficar mais consistente e mais fresca, mas também podem comer de seguida.