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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Caril de grão e tofu

Fazer refeições rápidas e saudáveis nunca foi tão fácil. O melhor é que é perfeitamente possível levar este tipo de prato para qualquer lugar. Não num prato mas num tupperware, que esta moda dos tupperwares e marmitas é do melhor que há. Não ocupa espaço nenhum, é fácil de levar, de arrumar, de transportar, tudo! 
E além disso sai mais barato cozinhar em casa e levar para o trabalho. Tudo bons motivos para cozinhar em casa, ou não? Se vos disser que a receita é ultra rápida?? Que se faz num instante e que não tem nada que saber? Porque é verdade! Em pouco mais de 30 minutos está tudo cortado e na panela prontinho a comer. 

 

Os ingredientes também são pouquinhos e a quantidade desta receita serve a 4 pratos, caso utilizem um acompanhamento.



Ora apontem lá:

- Uma cebola

- Um dente de alho

- Uma pitada de pimenta

- Uma pitada de piri-piri

- Uma colher de chá de açafrão

- Uma lata de leite de coco

- Um naco de tofu - se não usarem tofu podem retirá-lo da receita

- Uma lata de grão de bico

- Uma cenoura

- Uma courgete

- Meia colher de chá de gengibre em pó

 

Todos os ingredientes se encontram abaixo à distância de um clique, por isso se os quiserem adquirir ou tiverem alguma dúvida em relação a algum, a preços, marcas, quantidades é só clicar abaixo.

 

 

 

Faz-se um refogado com a cebola e o alho. Em seguida corta-se a cenoura e a courgete às rodelas ou então rala-se. Faz-se o mesmo com o tofu. Escorre-se a água do grão-de-bico caso seja enlatado, ou coze-se caso não seja.

O tofu deixa-se a temperar/demolhar uns minutos com o leite de coco. 

Os legumes vão para a panela cerca de 10/15 minutos, a panela que estava com o refogado. Adicionam-se os condimentos. 

Quando os legumes estiverem quase cozinhados junta-se o grão, o tofu, o açafrão e o leite de coco.

Cozinha mais uns 5 minutos. No final basta adicionar o gengibre em pó.

Está pronto a servir! Com salada ou com arroz, uma maravilhosa receita que serve para toda a família.

 

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