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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Barrinhas de Amendoins

Barrinhas com aspecto de tudo menos de barras, foi o que fiz. 

Estava com preguiça de fazer as barras por isso fiz mini queques (podem e "devem" fazer com a forma tradicional).

São uma óptima opção para pré treino (perguntam-me sempre quando podem comer por isso aqui está a resposta).

 

Para cerca de 5 ou 6 barrinhas precisam de:

- 250g de amendoins

- 100g de mel ou geleia de agave


Misturam-se os dois ingredientes numa taça e coloca-se num tabuleiro que vai ao forno previamente coberto com papel de alumínio/vegetal, fazendo a forma que desejarem.

Como referi coloquei o preparado em formas individuais mas podem fazer as formas tradicionais de barrinhas.

Vai ao forno durante 10 minutos (cuidado para não queimar). Deixem arrefecer cerca de meia hora que ainda solidificam.

Podem fazer de outro fruto seco que o processo é o mesmo.

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Trigo Sarraceno com Seitan

Não sabem o que preparar para o almoço ou jantar? Preparei uma receita deliciosa e vou partilha-lo com vocês. Coloquei entre parêntesis dois ingredientes opcionais tornando-se assim a receita vegan.

 

 Para uma pessoa (ou duas, mas assim na loucura) precisam de:

- 3 colheres de sopa de trigo sarraceno em alternativa podem usar quinoa (se gostarem mas é de massa e arroz também podem alterar para um desses ingredientes)

- 2 mãos de espinafres

- 100g de seitan

- Uma lata de cogumelos

- 2 ovos previamente cozidos (opcional) - retirar para a receita ser VEGAN

- 1 queijo fresco (opcional) ou queijo Violife para a receita ser VEGAN

 

Numa panela cozi o trigo sarraceno apenas com água, mas podem colocar azeite/sal.

Enquanto isso coloquei os espinafres, o seitan e os cogumelos numa frigideira com azeite, alho picado, pimenta, piri-piri e salsa. Em, mais ou menos, 10 minutos está tudo pronto.

No fim coloquei 1 queijo fresco e os 2 ovos partidos, previamente cozidos, e envolvi.

 

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Nova colecção de babar #5 - Reebok

Porque é que fazem ténis giros??? Porquêêêê??? A Reebok a dar tudo nesta colecção (se fosse "dar tudo" literalmente é que era!).

 

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(Não há preços no site, não reclamem que não tenho culpa)

Bolo de Maçã

Deixo agora um post muito curtinho com mais uma receita bem doce. Fiz um bolo de maçã com ingredientes básicos que certamente têm ou arranjam facilmente. Contudo, podem substituir a maçã por outro fruto e têm um bolo do fruto em questão. A receita é muito simples e muito rápida.

 

Para uma porção para 2 ou 3 pessoas é necessário:

- Uma maçã cortada aos bocadinhos

- Três colheres de sopa de flocos de aveia

- Uma colher de sopa de linhaça moída

- 50ml de Claras (podem usar ovos inteiros)

- Duas colheres de sopa de geleia de agave ou mel

- Uma colher de café de canela em pó (opcional)

 

Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogénea. Em seguida colocam o preparado numa travessa de ir ao forno. Fica lá cerca de 10 minutos a 250º. Está pronto a servir.

Se quiserem podem colocar lascas de maçã por cima do bolo antes de ir ao forno, ficando um bolo coberto.

 

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Notícias fresquinhas! #10

Há coisas que vale a pena ler. Descobri dez comidas saudáveis que talvez não sejam assim não conhecidas mas que são bem saudáveis. Querem espreitar?

 

http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/fotos/10-comidas-saudaveis-que-nunca-provou

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Tortilha de Batata Doce

Mis amigos espanholes, esta es para ustedes! Já que não gosto nada de ovos nem de batata doce resolvi fazer uma tortilha, que também é outra coisa que não gosto (brincadeirinha).

Não sei fazer tortilha, nunca fiz uma tortilha na vida (excepto esta minha versão) por isso se fizerem de forma diferente óptimo, estou aqui para aprender.

 

Então, para uma tortilha individual precisam de:

- 150ml de claras

- 1 ovo (opcional)

- 100g de batata doce previamente cozida e aos bocadinhos (rodelas/cubos/losangos, o que quiserem)

- 1/2 cebola picada (não uso, mas podem colocar)

- Especiarias a gosto - Uso pimenta e piri piri. Esqueci-me de pôr salsa, mas fica óptimo

- Legumes previamente cozinhados (opcional - também não coloquei)

 

Coloca-se a cebola numa frigideira antiaderente até ficar dourada. Enquanto isso batem-se os ovos com um garfo, de forma a ficar uma mistura homogénea.

Justa-se a batata doce cozida aos ovos e envolve-se. Podem juntar já as especiarias ou colocar quando estiver na frigideira. 

O preparado vai à frigideira até estar cozinhado. Em cerca de 5 minutos está pronto. Virem a tortilha para cozinhar dos dois lados e está pronta a servir.

 

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A minha não ficou muito bonita porque entretanto deixei queimar, mas fica mais ou menos assim.

Chá de Limonete ou Lúcia Lima

O chá de Limonete foi outra sugestão de uma seguidora, mas aceitei logo sem pensar duas vezes.

Quando me falou no nome "Limonete" não conhecia. Este foi um dos principais motivos para aceitar sem hesitar. Se não conheço melhor ainda não é? Ganhamos todos.

A palavra chave neste chá é "stress". E porquê? Porque é um óptimo aliado contra este problema.

Alivia-o e está indicado para tratamento de doenças depressivas e ansiedade, sendo assim, um calmante natural, facilitando o sono durante a noite (acho que vou já comprar) e os sintomas de nervosismo. É, por isso, um relaxante natural. 

Por outro lado ajuda a resolver problemas intestinais, cólicas renais e biliares e digestões difíceis. 

O chá de Limonete é também conhecido ainda como chá Lúcia Lima (afinal já tinha em casa, não preciso comprar).

Quem é que não conhece agora? 

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Papas com sabor a pipocas

Hoje em vez dos tradicionais batidos resolvi fazer uma receita diferente. Papas de Aveia. Utilizei um ingrediente não muito habitual e ficou com um sabor óptimo. Na realidade o cheiro é a pipocas e o sabor... também. 

 

Para uma pessoa precisam de:

- 250 ml de Água ou uma bebida à vossa escolha

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia

- 1 Ovo ou 50ml de claras

- 1/2 scoop de proteína sabor caramelo salgado

- 2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional)

- 1 casca de Limão (opcional)

 

Coloca-se tudo numa panela e vai-se mexendo sempre até ganhar consistência de papas.

Quando estiver pronto é só colocar num prato com fundo (prato de sopa) e cobrir com um topping (ou não). Parti um Kiwi e pus por cima, mas é absolutamente opcional.

 

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O Abacate

Hoje falo de um fruto, o abacate! Então não é legume? Não... Lamento ser eu a dar a notícia, vejo lágrimas desse lado, mas é verdade. 

Este fruto de casca verde ajuda a melhorar o funcionamento do sistema circulatório, porque contém gordura saudável, ómega 3, ajudando no funcionamento do cérebro, nomeadamente da memória, e previne doenças como a anemia, já que contém ácido fólico.

Além disso, o abacate também ajuda a prevenir doenças como o cancro, visto que possui antioxidantes importantes para proteger as células do corpo, fortalecendo assim o organismo.

O abacate é muito bom para a pele, já que ajuda a combater estrias, rugas e celulite, uma vez que tem nutrientes que dão firmeza à pele. Também é óptimo para o cabelo já que ajuda na hidratação.

Por outro lado ajudar na hipertrofia muscular, já que fornece energia e tem proteína, e evita a fadiga muscular. Em contraste, aumenta a saciedade porque é rico em fibras, ajudando no processo de emagrecimento.

Hoje em dia este fruto já existe em todos os super e hipermercados, por isso não têm desculpa para não saber o que é.

Deixo uma sugestão de uma aplicação do abacate diferente da que estão habituados a ver. Aqui podem ver uma receita que publiquei há uns meses, e que nos permite comer de forma bem docinha.

 

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Puré Tutti-Frutti

Fruta fruta e mais fruta! Todos os dias a fruta invade o meu Instagram e, como não podia deixar de ser, tinha de colocar aqui a "receita". A receita não é nenhuma, como vão perceber. É mais o modo de preparação.

 

Então para os purés que tenho andado a fazer precisam de: (vou dar as últimas misturas que fiz)

- Uma laranja, cinco Morangos e uma fatia de Melancia

- Duas fatias de Melancia e oito Morangos 

- Uma fatia de abacaxi, oito Morangos e uma Laranja

- Uma Maçã, uma Laranja e seis Morangos

- Só Morangos

- Só Melancia

- Só Abacaxi

- Só Papaia

 

Bate-se tudo no liquidificador até ficar em puré e está pronto a servir. Em opção podem usar a varinha mágica ou fazer batidos no centrifugador e usar o que sobra do sumo, os tais purés, ou polpas de fruta.

 

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