Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA, BEBÉS E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA, BEBÉS E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Ter | 31.03.15

#3meseseéverão vai começar!

E com o fim do mês de Março também se dá por terminado o desafio de #marçosemgordice. Mais de duas mil e trezentas fotografias foram partilhadas com este hashtag no Instagram. A cada uma dessas pessoas um muito obrigada por ter feito deste desafio um sucesso! 

Mas os desafios não ficam por aqui!! Gostava muito que continuassem a fazer o que tão bem fizeram o mês passado. Alimentarem-se bem e fazer exercício. Quem ainda não começou está à espera de quê? Este é um óptimo incentivo para vocês. Vamos fazê-lo juntos! É muito mais fácil acreditem! Quando precisarem de incentivo ou ideias basta irem ver o que as pessoas andam a fazer. É muito simples, e, além de motivar, inspira!

Desta vez o nome do desafio é outro. #3meseseéverão! É este o hashtag no Instagram que devem utilizar nas vossas publicações para que todos possamos acompanhar o desenrolar deste desafio.

Posso contar com vocês?

 

Ter | 31.03.15

Bolonhesa de Soja e Quinoa

Fiz uma receita maravilhosa, modéstia à parte. Ainda não tinha feito esta combinação mas ficou muito boa. Então é o seguinte, Bolonhesa de Soja e Quinoa. Podia ser esparguete com a bolonhesa mas preferi fazer uma coisa diferente e ficou deliciosa.

Passo a dar a receita da Bolonhesa de Soja e depois explico como fiz o resto.

 

 

Para a bolonhesa (dá para duas pessoas), precisam de:

- 4 colheres de sopa de soja fina ou granulado de soja - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 600ml de água

- Polpa de tomate ou 1 tomate picado ou molho de tomate

- Pimenta q.b ou outras especiarias

 

Coloca-se a soja fina numa panela com água, durante cerca de 10 a 12 minutos em lume médio até cozer.

Quando estiver cozida escorrem a água e juntam a polpa de tomate e as especiarias.

Se optarem pelo tomate picado podem fazer o molho à parte e juntar à soja, depois de terem escorrido a água. 

Podem comer com esparguete, com arroz, quinoa ou apenas salada.

 

Como disse, optei por acompanhar com quinoa. Fiz da seguinte forma, coloquei 4 colheres de sopa de quinoa numa panela com água a cozer sem azeite nem sal, mas podem usar.

Quando ficou pronta juntei a bolonhesa de soja, coloquei umas azeitonas e um queijo babybel (retirar para a receita VEGAN e acrescentar queijo Violife - 10% de desconto na Naturally Green com o código CGS).

Podiam colocar ainda ou substituindo as azeitonas, cogumelos ou legumes salteados, que também fica óptimo.

 

Em alternativa podiam fazer tudo junto, ou seja, podiam cozer a soja e a quinoa com as especiarias na mesma panela.

Quando tivesse pronto escorriam a água e juntavam a polpa de tomate e as azeitonas/cogumelos/legumes salteados ou outros alimentos que quisessem.

 

Fiz das duas formas e resulta sempre.

Desta vez acompanhei com salada.

IMG_3957.JPG 

Seg | 30.03.15

Bombom da Páscoa

Páscoa a chegar, e com ela os doces típicos.

Confesso que além das amêndoas não me lembro de comer mais nenhum doce, por isso as minhas ideias a este nível não estão grande coisa. Mas como gosto é de coisas docinhas aqui ficam uns bombons óptimos, não só para esta altura do ano.

Chamei-lhe Bombom de Páscoa porque têm amêndoas, porque o nome podia ser outro qualquer.

 

E para 6 bombons só precisam de:

- Quatro quadradinhos de chocolate negro - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- Um pouco de bebida vegetal

- Seis colheres de café de manteiga de amendoim

- Seis amêndoas

 

Coloca-se o chocolate com o leite no microondas de 40 segundos a 1 minuto para derreter. Seguidamente mexe-se para ficar mais derretido e misturado com o leite. Se usarem muito leite vai ficar mais liquido, por isso vai dar para mais bombons, se usarem menos leite vai ficar com sabor mais intenso, o que também é ao vosso critério

Põe-se o chocolate em formas de silicone, sendo que a camada de chocolate deve ser fina, ou seja, mais ou menos meia colher de sopa em cada bombom.

Mais uma vez, se quiserem que fiquem bombons maiores coloquem mais chocolate.

Depois coloca-se uma colher de café de manteiga e uma amêndoa em cada bombom.

Vai ao congelador cerca de 2 horas para solidificar. Também pode ir ao frigorífico, mas dependendo da quantidade que coloquem no bombom pode solidificar ou não. 

 

IMG_3852.JPG

IMG_3847.JPG 

Seg | 30.03.15

Doce de Leite ou Leite Condensado Fit

E vem aí uma receita de... Doce de Leite!!! Fit claro! Por esta não esperavam! Já havia publicado a fotografia há umas semanas mas ainda não tinha tido oportunidade de colocar a receita. Então vamos lá.

 

Para cerca de três colheres de doce de leite (sim, fica pouca quantidade) precisam de:

- 500ml de bebida vegetal - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 2 colheres de sopa de xarope de tâmaras

- 3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar de coco

 

Coloquem o Leite numa panela durante uns minutos (5 mais ou menos) para levantar fervura (coloquem no nível 7 mas é preciso cuidado para não transbordar). Em seguida juntem a Stevia e a Geleia de Agave. Se não tiverem Geleia podem usar apenas Stevia mas em vez de 3 colheres de sopa coloquem 4.

Mexam para não agarrar. Coloquei no nível 5/6 durante meia hora, mais ou menos, até ficar com uma cor mais amarelada.

É preciso muita paciência e ir mexendo sempre senão fica tudo colado. Se ficar com muitos gomos ou nata podem passar com a varinha mágica ou liquidificador para ficar mais líquido. Podem comer de imediato.

O aspecto na fotografia não é nada de mais, mas esperem até provar!!

IMG_2641.JPG 

Dom | 29.03.15

Feijoada de Quinoa Branca - Sem lactose e Vegan

Vem aí mais uma receita de uma refeição. Simples, claro!

A receita dá para dois pratos.

 

Para preparar a Feijoada:

- 1 lata de feijão das médias

- 1/2 lata de cogumelos das médias

- 2 colheres de sopa de azeitonas

- Especiarias a gosto (usei piri piri e salsa)

- 3 colheres de sopa de molho de tomate ou 1 tomate picado 

- 7 colheres de sopa de bebida vegetal ou de molho de soja (opcional) 

 

Para preparar a Quinoa:

- 4 colheres de sopa de quinoa - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 500ml de água

- Especiarias a gosto (usei pimenta)

 

Numa panela colocam todos os ingredientes para "a feijoada" e noutra todos para preparar "a quinoa".

Vão mexendo sempre para não colar e em cerca de 10/12 minutos está pronto (coloco sempre no nível 8/9 na placa mas podem pôr em lume brando). 

Quando a quinoa estiver cozida tiram da panela e juntam "à feijoada". Voltam a mexer e está pronto a servir.

Acompanhei com salada mas pode perfeitamente ser comido sem mais nada.

 

IMG_3867.JPG

Dom | 29.03.15

A Manteiga de Amendoim

Por vezes surgem dúvidas acerca da Manteiga de Amendoim e se realmente é saudável.

Na realidade sim! 

A manteiga de amendoim é rica em nutrientes, como proteínas, cálcio, cobre, potássio, magnésio, vitamina B3, vitamina E e gorduras monoinsaturadas, o que dá muita energia ao organismo e é benéfico para os músculos. 

As gorduras monoinsaturadas na manteiga de amendoim estão associadas à diminuição no risco de doença cardíaca.

Os amendoins contêm ainda fibras, por isso uma dieta que inclua este alimento ira reduzir o mau colesterol (LDL). A proteína e fibra na manteiga de amendoim são benéfica para o controle de açúcar no sangue.

É ainda uma boa fonte de ferro, ajudando a manter a circulação. 

E agora? Ficaram tentados a provar?

Sab | 28.03.15

Mousse de Papaia

Vem aí mais uma mousse! Contentes não? Bem, a receita da mousse que vou dar hoje (de papaia) já se encontra no blog, contudo está num post onde existem várias receitas de mousses, o que dificulta a pesquisa. Resolvi por isso colocar aqui, mais uma vez, mas de forma individual. 

 

 

Então é a receita é a seguinte (para uma pessoa):

- Uma papaia pequena

- 200g de queijo quark ou iogurte grego ou bebida vegetal

- Canela a gosto (opcional)

- Uma colher de café de goma de xantana, de agar agar ou uma folha de gelatina incolor - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

 

Coloca-se no liquificador até ficar triturado e misturado. Se optarem pela folha de gelatina incolor dissolvam-na primeiro em água. Coloquem 10 segundos no microondas e está pronta a misturar. Depois juntem ao resto dos ingredientes e voltem a bater. 

O topping é à vossa escolha. Optei por bagas de goji, sementes de cânhamo e amendoins.

 

IMG_2073.JPG 

Sab | 28.03.15

Barrinhas de Sésamo e Mel

Como já devem ter percebido o que eu gosto mesmo de fazer é mousses, barras, granola, biscoitos e coisas a puxar para a gulodice, então resolvi partilhar mais uma receita. Uma não, duas!! Já vão perceber.

Desta vez resolvi colocar a versão com e sem chocolate no mesmo post para ser mais simples.

Então a primeira cá vai.

 

Precisam de: 

- 200g de sementes de sésamo - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA

- 3 colheres de sopa de mel ou, para a receita ficar VEGAN usar geleia de agave ou xarope de tâmaras ou de coco - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 1 colher de sobremesa de canela em pó - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA (opcional)
 
 
 

Colocam-se as sementes numa frigideira a torrar cerca de 5 minutos. Pré aquece-se o forno a 250º e, enquanto isso, junta-se o Mel e volta-se a envolver.

Coloca-se num tabuleiro grande ou já em forma de barrinha, como preferirem. Vai ao forno por 7/10 minutos e está pronto (cuidado para não queimarem)!  Deixem arrefecer uns minutos que ainda vão solidificar um pouco.

Se conseguirem fazer muuuuuuuuuuito fininhas ficam assim
 

IMG_2990.JPG

 

Caso contrário podem fazer mais grossas e até fica granola.
 
 

 IMG_3012.JPG

 

Se quiserem fazer a mesma receita mas com chocolate precisam de, além dos três ingredientes acima referidos, de 2 a 4 quadradinhos de chocolate, preferencialmente com mais de 75% de Cacau.

Repetem o processo de cima e quando colocarem na travessa o preparado põem os quadradinhos de chocolate por cima ou envolvem. Vai ao forno a 250º na mesma, cerca de 7 a 10 minutos.

Se for necessário aos 5 minutos abram o forno e envolvam para não queimar.

IMG_3013.JPG 

Sex | 27.03.15

Pimento recheado

Pediram receitas de refeições? Então preparem-se! Hoje deixo uma daquelas simples do costume, em em pouco tempo está pronta sem dar trabalho nenhum. 

 

Passemos então aos ingredientes (para 1 pessoa):

- 1 pimento (qualquer um)

- 1 lata de cogumelos das mais pequenas ou cogumelos frescos

- 2 colheres de sopa de azeitonas

- 1 queijo mozzarella ralado10% de desconto na Naturally Green com o código CGS

- 2 claras ou 1 ovo - para a receita ficar vegan basta retirar da receita - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- Orégãos q.b

- Pimenta/Piri piri q.b

 

Colocam o pimento partido a meio no forno a 250º durante 15 minutos para assar. Seguidamente retiram e colocam os cogumelos, as azeitonas as claras e as especiarias.

Não precisam de bater claras nem grelhar/assar nada antes, vai tudo cru mesmo.

Se optarem por usar o ovo inteiro podem mexer o ovo com um garfo antes ou abri-lo directamente dentro do pimento sem bater.

Vai ao forno durante 10 minutos a 250º novamente e, em seguida, abrem o forno e colocam o queijo de forma a gratinar. Também o podem colocar na altura em que juntam todos os ingredientes, havendo contudo a possibilidade do ovo não cozinhar totalmente se tirarem antes do tempo.

Retiram e podem comer de imediato.

 IMG_3531.JPGIMG_3536.JPG

 

 Também fiz a opção sem as claras. Fica com um aspecto semelhante.

  IMG_3534.JPG

 

Já aqui dei as sugestões seguintes para outro prato mas também podem usar neste:

- Atum com Cogumelos, Claras e Queijo Babybel (ou sem ele) e as especiarias acima referidas;

- Atum e Queijo, sempre com especiarias para dar mais sabor;

- Cogumelos, Espinafres, Queijo Babybel (ou sem ele) e as especiarias;

- Claras, legumes e as especiarias referidas;

- Cogumelos, Legumes e especiarias;

- Grão de Bico (inteiro ou partido) e as tais especiarias;

- Feijão Frade (inteiro ou partido) com especiarias.

Sex | 27.03.15

Barriga inchada

Já aqui falei em como diminuir a barriga inchada neste post, contudo as dúvidas persistem.

Andei a pesquisar para não voltar a dizer o mesmo, e existem mais alimentos que podem inchar do que pensava.

Alimentos como o feijão, ovos, leite, batata, milho, farelo de trigo, cereais, brócolos, espargos, alho, repolho, bebidas gaseificadas e couve-flor podem, de facto, inchar a barriga.

Se consomem algum destes alimentos pode estar aí a causa. Mas não significa que seja por causa de algum deles.

Também existe intolerância a nível de açúcares, como a frutose, existente nas frutas, e o sorbitol existente em certos doces e gomas sem açúcar.

A doença celíaca é ou pode ser outra causa. Quando existe intolerância ao glúten, proteína existente em pães, bolos, cevada, trigo, entre outros, uma das reacções do organismo é a dilatação da barriga, o que causa bastante desconforto.

A intolerância à lactose, que ocorre quando o corpo tem dificuldade em digerir o açúcar encontrado na maioria dos produtos à base de leite ou questões genéticas, muitas vezes esquecidas, também podem estar na origem do problema.

Outra possível solução é gordura acumulada. Se existir gordura na zona abdominal é natural que a barriga pareça mais inchada, mas pode ser apenas gordura. O uso de sal deve ser por isso diminuído, ou mesmo excluído da alimentação, já que causa retenção de líquidos. Deve dar-se preferência a especiarias ou ervas aromáticas.

Assim, para acabar com a barriga inchada, primeiro é necessário saber a causa do problema. Não podemos retirar tudo da alimentação sem saber o que nos faz mal. Temos de ter a certeza e aí sim, retirar o alimento em questão. Quando tivermos certeza da fonte do inchaço aí sim podemos mudar hábitos e atacar o problema.

Qui | 26.03.15

No meu Ipod #4

Gosto e pronto! Daqui a uma semana estou farta porque oiço vezes sem conta, mas hoje gosto!

 

 

 

 

Qui | 26.03.15

Como começar a correr?

Com a chegada do tempo quente vê-se cada vez mais pessoas a caminhar e correr, seja pelas avenidas da cidade, seja à beira-mar. Mas nem todos sabem como e o que deverão fazer para se iniciarem nesta prática.

É essencial, antes de tudo, ter uma roupa e calçado adequado. Neste caso deve ser uma roupa desportiva e uns ténis confortáveis, nem grandes nem pequenos, nem apertados nem largos. Têm de ser o sapatinho da Cinderela, entendem? 

Depois é preciso ter.. vontade! Talvez antes da roupa até esteja este ponto. 

Começar a correr com calma também é importante. Não adianta nada exagerar no primeiro dia e depois não correr mais durante três meses. O ideal é planear as corridas sendo elas graduais. Se nunca corri na vida não me vou aventurar a correr logo no primeiro dia uns 5km, não é? Para ganhar resistência e melhorar a condição física é necessário começar por caminhadas que vão evoluindo progressivamente para corridas de 20 a 30 minutos sem parar. Para quem não está habituado a praticar desporto, é uma boa ideia começar com treinos de 2 a 3 vezes por semana e ir aumentando aos poucos o tempo de cada uma das sessões, até aos 60 minutos, por exemplo. (Já disse que não sou nutricionista, pt e essas coisas não já? Óptimo).

Também se devem evitar as horas de maior calor, principalmente se não estamos habituados a fazer desporto.

A hidratação é muuuuuuuito importante, por isso levem uma garrafa de água. Vai dar muito jeito.

Manter a postura e respirar de forma adequada também é essencial. Não andem todos curvados que faz mal às costas. Tentem respirar da melhor forma possível perante a situação para o ar fluir melhor e vos ajudar na corrida em vez de ser um entrave.

Outra coisa que ajuda, música! Se gostam de música escolham umas, ponham no ipod ou telemóvel e vão ouvindo enquanto correm. Há muitas músicas que incentivam a correr, outras mais calminhas que até relaxam. Bem, escolham e depois vejam se não ajuda.

Para quem se iniciou há pouco tempo ou já corre alguma coisa, a dificuldade da corrida pode aumentar. Como? Estabeleçam metas, por exemplo, tenho de fazer X km em X tempo. Tentem estabelecer coisas possíveis está bom? Nada de 10 km em 10 minutos, se forem de carro tudo bem, mas estamos a falar de correr.

Também podem correr em zonas com inclinações, que dificultem assim o vosso percurso.

E agora? Já sabem o que fazer para começar a correr?

Qua | 25.03.15

Bombom

Com este nome só pode ser coisa boa! A receita é das mais simples de sempre e não sabem o quão bom é!

Esta é uma receita que pode e deve ser feita ao gosto de cada um e já vão perceber porquê.

 

 

Para 6 bombons só precisam de:

- 4 quadradinhos de chocolate - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 1 colher de sobremesa de côco ralado (opcional)

- Um pouco de bebida vegetal

- Topping a gosto - Granola, mel, geleia de agave, xarope de tâmara ou de coco, fruta aos bocadinhos, cereais, cacau cru (desconto de 10% na Iswari com o código CGS), sementes, frutos secos... o que quiserem

 

Coloca-se o chocolate com o leite no microondas durante 1 minuto para derreter. Seguidamente mexe-se para ficar mais derretido e misturado com o leite. Se usarem muito leite vai ficar mais liquido, vai dar para mais bombons, se usarem menos leite vai ficar com sabor realmente de bombom. Colocam o côco ralado e voltam a mexer.

Coloquei o chocolate em formas de silicone (comprei no Continente), se tiverem alternativas melhores aproveitem! A camada de chocolate deve ser fina, ou seja, Coloquei mais ou menos meia colher de sopa em cada bombom. Mais uma vez, se quiserem que fiquem bombons maiores coloquem mais chocolate.

Num futuro próximo faço a receita com mais chocolate para verem a diferença.

O último passo é cobrir o bombom com o topping que quiserem e, com a colher, pressionar um pouco para, das duas uma, ou ficar no meio do bombom ou ficar apenas na parte superior do bombom. Isto para o topping ficar colado e não solto. 

Vai ao congelador cerca de 2 horas para solidificar. Também pode ir ao frigorífico, mas dependendo do que coloquem no bombom pode ficar sólido ou não. 

 

 

IMG_2333.JPG

 

IMG_2340.JPG

 

IMG_2339.JPG

 

IMG_2338.JPG

 

IMG_2337.JPG

 

IMG_2336.JPG

 

IMG_2327.JPG

 

IMG_2323.JPG

Qua | 25.03.15

Açaí Supera

Conheci o Açaí Supera há menos de dois anos e rapidamente me apaixonei! O sabor do Açaí é fan-tás-ti-co!

É indescritível mesmo! Quem consome entende o que quero dizer. Para mim é melhor que um gelado (e como eu gosto de gelados...).

Mas antes de mais o que é o Açaí?

Como já referi em vários posts, o Açaí é um fruto de baga, natural da Amazónia. Este fruto contém imensos benefícios para a saúde, como o poder de rejuvenescimento, regular o colesterol, prevenir doenças como a osteoporose e a hipertensão, devido aos níveis de cálcio que contém, e é também rico em proteínas e potássio, sendo assim essencial para os músculos e para combater cãibras.

O Açaí Supera está à venda nos supermercados Pingo Doce e El Corte Inglês e encontra-se na zona dos congelados em pequenas embalagens. É vendido em tigelas de plástico de 200g, que trazem uma colher, o que permite comer a qualquer hora e em qualquer local.

Se ainda não conhecem o produto podem ir ao site www.superaamazonfruits.com/accedilaiacute-em-portugal.html e ficar a saber um pouco mais. Se já conhecem e querem saber onde podem comprar mais perto de vocês podem ver aqui.

Gosto de comer Açaí da forma tradicional, com Granola e Morangos, mas muitas são as possibilidades de utilização que lhe podem dar, desde batidos a mousses, tudo é possível, basta imaginação!

Podem ir a #caroleoaçaí no Instagram e ver diversas alternativas que já pus em prática.

 

IMG_3231.PNG

Ter | 24.03.15

Motivação

Queria muito escrever um texto de forma a motivar-vos para a prática desportiva, para o exercício físico e para a boa alimentação e vida saudável, mas não sei o que dizer. Não sei mesmo. Tive a página aberta mais de meia hora sem uma palavra escrita.

A melhor forma de se motivarem é olharem para o espelho, pensarem no que querem, reflectirem mesmo no assunto (a sério!) e tirarem conclusões.

Querem ganhar peso? TRABALHEM PARA ISSO! NÃO se DESMOTIVEM se não conseguem na primeira semana nem na segunda! Continuem a batalhar, a procurar soluções, alternativas, formas de atingir o mesmo objectivo por caminhos diferentes. NÃO DESANIMEM! Não baixem a cabeça! Não deixem que vos digam "estás mal assim" porque (a não ser que sejam casos de doença) se se sentirem bem com o vosso corpo estão bem! Se forem saudável física e psicologicamente vão sentir-se bem! 

Cada corpo é UM CORPO! O meu corpo é diferente dos vossos. Podemos ter o mesmo peso, a mesma altura, ser do mesmo sexo, ter a mesma idade e fazer a mesma alimentação, que dois corpos aparentemente iguais vão reagir de forma diferente aos estímulos e aos alimentos que lhes damos.

Ninguém é perfeito, esqueçam! A perfeição está nos olhos de cada um. Há coisas perfeitas para mim. Há coisas perfeitas para vocês. Mas a perfeição das revistas não existe! É uma ilusão. Existe sim photoshop que faz com que corpos de 70 anos pareçam melhores que o meu na casa dos 20 e poucos.

Mas também existem corpos liiiiiiiiindos, muito trabalhados, sem gorduras, sem aqueles "probleminhas" que por vezes vemos nos nossos corpos. Existem pessoas lindas claro, mas isso também não é relativo? 

Não estou com isto a querer dizer que o que vemos nas revistas não é real, por vezes sim. Só digo que nem sempre é. Que há muita publicidade enganosa, até mesmo na internet, nas redes sociais, que nos iludem e nos fazem acreditar que a pessoa X perdeu 55 kg em 2 semanas ou ganhou 10 kg de massa muscular em apenas uns dias. 

Não queiram ter o corpo da modelo X ou do jogador Y! Podem e devem sim ter inspirações. Isso é bom para nós, ajuda-nos a querer chegar onde essa pessoa chegou, a fazer o que essa pessoa fez, mas NÃO QUEIRAM SER NEM TER o corpo da pessoa em questão. Em vez disso MOTIVEM-SE! Queiram ser MELHORES QUE VOCÊS PRÓPRIOS! 

Tenho plena noção que sou melhor que eu há 1 ano atrás. Que num ano conquistei diversas coisas no meu corpo que não tinha. Mas também tive de abdicar de muitas coisas. Tive de fazer muitos sacrifícios para isso. Nada me foi dado. CONQUISTEI TUDO!

Por isso SEJAM, e queiram ser, amanhã MELHORES do que vocês mesmos hoje!

Têm umas gordurinhas na barriga, ou as pernas não são tão finas quanto gostariam? Tentem fazer uma mudança alimentar e praticar exercício físico. Tudo vai ao sitio! Mas é precisa muuuuita CALMA e muita PACIÊNCIA. Têm de perceber que NÃO É FÁCIL mudar um corpo todo, ou até mesmo uma zona em poucos meses. É EXIGENTE! São precisos SACRIFÍCIOS! Não dá para comer doces, salgados e cometer excessos, e ter uns abdominais top. São raros os casos em que isso acontece, porque é quase impossível manter esse tipo de alimentação e, em simultâneo, o corpo de sonho.

Já É DIFÍCIL para quem treina bem e se alimenta igualmente bem, imaginem para quem faz tudo ao contrário.

Por outro lado, NÃO FAÇAM DIETAS MALUCAS! NÃO DEIXEM DE COMER! NÃO SALTEM REFEIÇÕES! Isso não vai ser nada bom para vocês nem para o vosso organismo. Vai desacelerar o metabolismo, criar compulsões quando tiverem oportunidade de comer, aumentar a indisposição, o stress, o mau humor, o cansaço e vai fazer com que percam peso, ou ganhem, muito rápido, o que vai criar distúrbios no vosso corpo e na vossa mente. Vão perder músculo, vão ficar com peles, por isso não o façam, a sério!

Tentem COMER O MELHOR POSSÍVEL. Tentem COMER A HORAS CERTAS. Tentem COMER DE 3 EM 3 HORAS se possível. Façam VÁRIAS REFEIÇÕES ao longo do dia. HIDRATEM-SE! Bebam água ou chá mas bebam! Tudo isto vai ajudar a melhorarem, a sentirem mais fé em vocês próprios. ACREDITEM EM VOCÊS!

PREPAREM REFEIÇÕES em casa para levar para a faculdade ou trabalho. Isso vai fazer com que, além de pouparem tempo e dinheiro, comam melhor, mais saudável e seguro, porque sabem o que estão a comer e como foi preparado.

DESCANSEM! Durmam bem! Não é ficar um dia inteiro a dormir, mas dormir 7, 8, 9 horas. O que precisem dentro do normal, claro. Isso vai ajudar o vosso corpo a RECUPERAR! Porque sem descanso o corpo NÃO FUNCIONA. 

Queria que este texto se aproximasse o máximo possível de algo motivacional, que vos fizesse querer chegar mais longe, não desistir dos vossos sonhos, dos vossos ideais.

Queria que quando não tivessem vontade de continuar lessem isto e fossem à luta. Porque só nós podemos fazer com que a nossa saúde e o nosso corpo fique como desejamos. Só nós podemos comer de forma saudável por nós. Só nós podemos fazer exercício por nós. Pensem nisto.

Seg | 23.03.15

Quiche sem massa

Tenho plena noção de que não tenho partilhado refeições suficientes para poderem ter possibilidade de escolha durante a semana, por isso vou tentar aumentar o número de posts.

Resolvi fazer uma coisa muito simples com ingredientes que uso habitualmente e que, como sempre, são bem saudáveis. Abaixo existem mais sugestões do que podem colocar no Quiche, sempre tendo em consideração que as Claras têm de estar lá.

 

Para uma dose precisam de:

- 150ml de claras - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 1 salsicha de soja

- 100g de cogumelos

- Oregãos q.b

- Pimenta preta q.b.

 

Coloca-se tudo numa travessa que vai ao forno a 250º cerca de 10 a 15 minutos. Quando estiver com o aspecto abaixo está pronto a servir.

 

IMG_3062.JPG

 

Também fiz da seguinte forma:

- 150ml de Claras

- 4 Espargos

- 1 Queijo Babybel partido em 5 partes

- 100g de Cogumelos

- Oregãos q.b

- Pimenta preta q.b.

 

O processo é o mesmo.

 

IMG_3108.JPG

 

 Em alternativa podem fazer as combinações seguintes, sempre com a base de Claras:

- Atum com Cogumelos, Queijo Babybel (ou sem ele) e as especiarias acima referidas;

- Atum e Queijo, sempre com especiarias para dar mais sabor;

- Cogumelos, Espinafres, Queijo Babybel (ou sem ele) e as especiarias;

- Legumes cozidos/salteados/grelhados e as especiarias referidas;

- Cogumelos, Legumes (cozidos/salteados/grelhados) e as especiarias;

- Grão de bico cozido (inteiro ou partido) e as tais especiarias;

- Feijão Frade (inteiro ou partido) com especiarias.

 

O Queijo coloca-se no forno ao mesmo tempo que os outros ingredientes. 

Por isso agora não há desculpa! Quero ver a vossa imaginação a funcionar!

Se experimentarem e publicarem as receitas no Instagram utilizem por favor o hashtag #quichecarolgs para que todos possamos ter acesso à fotografia e, assim, até ter mais alternativas culinárias. E como sabem existe o hashtag #receitascarolgs onde podem ver todas as minhas receitas. Se fizerem alguma delas também agradecia que colocassem para que eu possa ver.

Seg | 23.03.15

Doce de Proteína

Quem toma suplementos? Quem não sabe como tomar os suplementos? E quem quer uma receita nova para poder tomar sem a sensação de obrigatoriedade e de não saber sempre ao mesmo?

Aqui está!! Em vez de colocarem a proteína num shaker com água ou leite podem comer à sobremesa, como lanche, como pré ou pós treino na mesma, mas com uma "cara" muito melhor, e com um sabor mais agradável.

Sem mais demoras deixo a receita. 

 

Precisam de:

- 130g de tâmaras medjoul - 10% de desconto na Origens Bio com o código CAROLINA

- 60g de iogurte grego

- 50g de frutos secos variados (ou todos do mesmo) - 10% de desconto + ofertas diferentes todas as semanas na Prozis com o código FFFF-10 (Vejam sempre a lista atualizada de códigos de desconto aqui, para terem a certeza que o código está a funcionar)

- 2 scoops de proteína (a que tomarem). Se não tomarem proteína podem substituir por cacau em pó, neste caso cerca de 2 colheres de sopa

 

Mistura-se tudo no liquidificador e bate-se até ficar uma mistura homogénea.

Seguidamente coloca-se numa travessa no forno a 205º cerca de 10 minutos, até ficar com a textura desejada.

Simples não?

 

IMG_9429.JPGIMG_9432.JPG

Dom | 22.03.15

Como "perder" a barriga?

Esta questão já me foi colocada tantas vezes que eu perdi a conta, por isso resolvi escrever um post que, mais uma vez, vos tentasse elucidar quanto a este assunto. 

Não há milagres, acho que todos sabem. É importante adoptar uma alimentação saudável, alimentação, não dieta! Porque as coisas com curto período de esforço não costumam resultar. E se é para fazer que se faça bem pelo menos, por isso a alimentação deve ser o mais saudável possível, com o menor número de excessos.

Esqueçam os cremes que emagrecem, tonificam e essas chachadas todas. Um creme não emagrece! O que faz emagrecer é o défice calórico que se cria quando consomem menos calorias do que as que precisam. Estou fartinha de ver miúdas da minha idade e até mais novas no ginásio a pôr cremes anti-celulíticos de supermercado no corpo. Não ponham que não vale a pena! Estar no ginásio e fazerem algo por vocês é que sim!

Outra coisa gira são os comprimidos para emagrecer. Se comprimidos emagrecessem acham que a percentagem de obesidade era a que é? Aliás acham que havia pessoas obesas? Não havia! Como é evidente! Não comprem essas coisas! Só vos faz mal à carteira.

Mas bem, vinha mesmo falar era da barriga. Depois de divagar um pouco eis que começo efectivamente a falar sobre o tema em questão. 

Para "perder" a barriga, ou as gorduras abdominais, que é isso que querem quando dizem a primeira expressão, é necessário fazer exercícios cardiovasculares que acelerem a perda de gordura e, assim, tirem aquela camadinha que têm na barriga.

Na minha opinião é a zona mais difícil do corpo para acabar com a camada adiposa e de tonificar. Nas mulheres então... É preciso muuuuuito cuidado com a alimentação, e mesmo assim...

Por vezes, por questões genéticas, a barriga acumula mais gorduras ou, pelo contrário, não tem gordura nenhuma, e no caso de haver gordura é mais difícil. E porquê? Porque se é genético é genético. Não é uma simples questão de "ah andei a comer mal estes 30 anos então agora faço uma dieta e fico bem". É bem mais complicado que isso, porque o organismo tem a informação que é para ter a gordura ali então toca a ficar ali a chata.

Em qualquer um dos casos a alimentação, como estou fartinha de referir é muito importante. Tem de ser o mais saudável possível. A hidratação, por vezes não tanto valorizada também é essencial. 1,5l a 2l de água ou chá era o ideal.

Adicionar frutas e legumes às refeições, comer mais devagar, não saltar refeições, mastigar bem os alimentos, comer sentado e pausadamente ajuda, não comer em frente à televisão (se o fizerem a tendência é para comer mais e mais), substituir o sal por ervas aromáticas e o azeite para temperar a salada por limão, e até preparar as refeições para levar para o local de trabalho ou faculdade. Todos estes pequenos pormenores são essenciais para manter um estilo de vida saudável com menores deslizes possíveis.

O exercício é fundamental, como também já referi e vai ajudar a queimar as gordurinhas. Fazer abdominais à maluca não vai fazer com que percam gordura. Os exercícios abdominais só tonificam, não queimam nada.

E o essencial é isto. Agora toca a comer bem, fazer exercício e descansar bem para que os resultados apareçam.

Sab | 21.03.15

Bolo de Manteiga de Amendoim

Lembram-se dos Biscoitos de Manteiga de Amendoim que publiquei há um tempinho?

Ora bem, adaptei um pouco a receita e fiz um bolo bem fofinho.

Querem os ingredientes? Então cá vão eles.

 

Para fazerem um bolo pequenino (cerca de 4 a 5 fatias médias) precisam de:

- 2 colheres de sopa de sementes de chia (podem retirar este ingrediente se assim o entenderem ou usar sementes de linhaça em alternativa) - desconto de 10% na Prozis com o código FFFF-10

- 6 claras

- 5 colheres de sopa de aveia

- 1 colher de sobremesa de xarope de tâmaras. Também podem usar a mesma quantidade de mel ou stevia

- 4 colheres de sopa (cheias) de manteiga de amendoim

 

Batem-se as claras em castelo com a xarope de tâmaras, e quando estiverem bem cremosas colocam-se os restantes ingredientes, voltando-se a bater.

Vai ao forno cerca de 7 a 10 minutos num tabuleiro a 250º. Cuidado para não queimar!!

Deixar arrefecer uns minutos e está pronto a comer.

 

 IMG_2640.JPGIMG_2649 (1).JPGIMG_2648.JPG

Sab | 21.03.15

Os meus Batidos #4

E como não podia deixar de ser os batidos continuam. E continua também a base, de fruta.

Ora aqui vão mais três. Os três últimos que bebi, o de hoje ainda não vai estar, e que publiquei no Instagram.

 

Recordo que têm desconto em muitos dos ingredientes que usei. 10% na Iswari com o código CGS e desconto de 10% + Ofertas na Prozis com o código FFFF-10.

 

1 Laranja, 1 Pêssego, 5 Morangos, 1 mão de espinafres, 4 bocadinhos de courgete, 1 colher de sopa de bagas de goji, 1 colher de sopa de proteína de ervilha, um pouco de água (coloco sempre cerca de 50cl).

O topping teve sementes de cânhamo, sementes de abóbora e pólen de abelha (opcional).

 

IMG_2501.JPG

 

1 maçã, 1 laranja, 6 morangos, 1 mão de espinafres, 1 colher de sopa de bagas de goji, 1 colher de sopa de proteína de ervilha, 1 colher de sopa de erva trigo, um pouco de água (coloco sempre cerca de 50cl).

Topping com sementes de cânhamo, sementes de abóbora e sementes de girassol.

 

IMG_2562.JPG

 

1 maçã, 1 laranja, 1 kiwi, 1 pêra, 1 mão de espinafres, 1 colher de sopa de bagas de goji, 1 colher de sopa de proteína de ervilha e um pouco de água (coloco sempre cerca de 50cl).

Topping com  sementes de chia, sementes de abóbora e sementes de girassol.

 

IMG_2694.JPG

Pág. 1/3