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GO CAROL

BEM-ESTAR, FITNESS, COZINHA OVOLACTOVEGETARIANA E A MINHA VIDA NO GERAL (E ÀS VEZES NO PARTICULAR)

Estás na loja, mas no meu armário é que estavas bem!

Navegações na internet dão nestas coisas...

Saldos na Sportzone. São só 30%, mas para os ténis e marca que é vale bem a pena! 

Deviam estar aqui em casa. Não sei que estão eles lá a fazer na loja sós e abandonados...

 

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Sportzone (Adidas) - 59,49€

 

Só demora 22 segundos a ler

Neste post não entram receitas nem dicas para serem ou ficarem mais saudáveis.

É apenas um parêntesis para agradecer todos os comentários e mensagens de carinho que me enviaram e toda a força que me deram para continuar e para fazer tudo cada vez melhor.

Muito muito muito obrigada a todos que perderam uns segundos do dia comigo, e com o que faço aqui e no Instagram!! Obrigada também aos que não o fizeram. Agradeço por estarem aí, me acompanharem e por me deixarem fazer parte das vossas vidas.

Muito obrigada (agora é a parte que entram corações e mais corações)!

 

Vocês são os melhores "leitores" do Universo!

Porque fazes tantas publicações?

Pois bem, há pessoas que já devem estar fartas de ver posts meus (sim, eu sei que há). Seja na minha página pessoal do Facebook, na página do Blog ou na minha página do Instagram, as frases alusivas aos novos posts, ou mesmo as novas fotografias, devem deixar algumas pessoas com vontade de me mudar de Planeta. Há algumas que simplesmente deixam de "seguir" (também sei que vocês fizeram isso, mas depois vão ao Instagram ver as novidades e consultam o Blog para terem novas receitas. Qual a lógica afinal??). Outras provavelmente pensam "Porque é que publica tantas coisas?". 

 

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Há também o outro lado. O lado de quem lê, quem segue, quem se interessa pelos conteúdos que aqui coloco e pelas fotografias que publico no Instagram. E é para essas pessoas que escrevo. É por elas que estou aqui. É por elas que isto existe. Sem vocês nada disto era possível! (Obrigada meus queridos!)

 

Quando sigo um blog e o visito diariamente não há coisa pior que abrir a página e não ver nada de novo. Isto foi algo que nunca quis que acontecesse com o meu Blog. Posso ter só um seguidor, posso ter só um leitor, só uma pessoa que se interessa, mas se essa pessoa existe e visita com regularidade o meu Instagram e/ou Blog tenho o "dever" de continuar o que comecei, de alimentar as páginas, de publicar e publicar e publicar.

 

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Tento sempre colocar conteúdos originais e interessantes, artigos que eu própria gostasse de ler. Escrevo o Blog como se fosse eu a leitora. Escrevo consoante o que gosto, consoante o que me interessa, mas, sobretudo, tendo em conta o outro lado, o vosso lado. Se acho que o que posso vir a escrever não interessa a ninguém, simplesmente não escrevo. O Blog não é só receitas, não é só alimentação saudável. Pode ser muito para além disso, como já devem ter reparado, este tipo de textos, por exemplo. 

 

Não quero que este Blog seja mais um Blog. O meu objectivo é que quem o visite goste do que é abordado, experimente, no caso das receitas, se sinta motivado, no caso de temas relacionados com desporto, actividade física e bem estar, se reveja em situações ou temas que irei abordar futuramente.

 

Este é um novo projecto que quero manter enquanto conseguir, preferencialmente por muito muito tempo.

Por vezes não consigo escrever tanto quanto gostaria. Cada post pode demorar mais de uma hora a ser redigido, portanto nem sempre é possível escrever três ou quatro textos diários. Neste momento tenho tido mais tempo para me dedicar ao Blog mas certamente não será sempre assim. Também não consigo "inventar" uma receita nova todos os dias, mas tenho tentado ser o mais original possível e mostrar-vos o que vou fazendo com algum sucesso.

 

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Mudando um pouco de assunto agora, gostaria de agradecer todas as mensagens que me enviaram.

Tenho-me esforçado para responder a toda a gente no menor espaço de tempo possível e, até agora, tenho conseguido. 

 

Se tiverem sugestões de temas que gostariam de ver aqui abordados não hesitem em dizer. Todas as ideias são bem-vindas!

Pizza com base de Bróculos

E agora deixo uma receita de pizza. Sim, pizza, mas não a que estamos habituados a comer.

É uma pizza com uma base um pouco diferente. Bróculos.

Desta vez utilizei este ingrediente mas pode ser preparada com outro, como couve-flor, que também fica muito saboroso, sendo a preparação exactamente igual.

A receita é muito fácil e rápida, e como sempre super saudável.

 

Para a base:

- Bróculos

- 2 ovos

 

Para o recheio:

- Molho de tomate

- Cogumelos

- Azeitonas às rodelas

- Oregãos

- Mozzarela para polvilhar.

 

Começa-se por cozer os bróculos de 10 a 15 minutos para não ficarem cozidos demais. Depois de cozidos esmagam-se e junta-se os ovos. Enquanto isso forra-se o tabuleiro do forno com papel vegetal. Deita-se a mistura no tabuleiro e espalha-se. Vai ao forno a 180º, durante 20 minutos até ficar dourado. Por fim é só rechear a gosto, polvilhar com o queijo e levar ao forno novamente a gratinar.

 

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Quem já provou?

 

Mousse de Morango

Vem mais um post curtinho. Já havia feito antes esta Mousse várias vezes, mas ainda não tinha partilhado a receita. 

É mais uma das receitas simples, por isso não há desculpa. E aí vem a tão esperada Mousse de Morango!

  

Os ingredientes são:

- 6 Morangos

- Iogurte Grego (cerca de 200g)  - para a receita ficar vegan basta substituir por Iogurte Vegetal

- 1/2 scoop de Whey Chocolate Marshmallow (mas pode ser outro) - para a receita ficar vegan basta substituir por Proteína Vegetal ou retirar da receita

- Uma mão de Bagas de Goji

- 1 colher de café de Goma de Xantana ou 1 folha de Gelatina incolor (podem fazer esta opção em todas as mousses que publiquei até agora)

 

Juntam-se todos os ingredientes no liquidificador e bate-se uns segundos até ficar uma mistura homogénea.

Se optarem pela folha de gelatina dissolvam num pouco de água e adicionem à mistura, voltando a bater.

Pode ir ao frigorífico uns minutos para a mousse ficar mais consistente e mais fresca, mas também podem comer de seguida.

Coloquei algumas Bagas de Goji em cima, mas fica ao vosso critério.

 

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Dieta Detox

Como eu atendo seeeeempre aos pedidos das "minhas meninas", irei escrever um post (para já, depende do sucesso ou insucesso do mesmo) de uma dieta detox.

  

E o que é isto do detox? Para quem não sabe não é nada mais nada menos do que, como o próprio nome indica, uma desintoxicação do organismo. Mas porquê se eu não andei a comer nenhum produto tóxico? Se calhar até andei, mas já vamos perceber.

 

As receitas de dieta detox são receitas antioxidante que ajudam a eliminar toxinas presentes no nosso organismo. Elas estão lá devido ao consumo de alimentos pouco ou nada saudáveis como, por exemplo, as bebidas alcoólicas, os alimentos processados e os medicamentos.

 

Quando o organismo elimina o excesso de toxinas, o corpo aumenta a energia e, naturalmente, emagrece. Porque é que emagrece? Muito simples. Se a dieta for líquida e com poucos hidratos de carbono é normal que o corpo perca uns quilinhos. Mas esta dieta só deve ser mantida até sete dias. Mais que isso pode ser prejudicial ao organismo. Há quem faça apenas um dia, e é o suficiente para se notarem resultados.

Esta dieta é um pouco difícil para muita gente porque é líquida. Não há bolachinhas, cereais, massas ou pão. Não há nada para trincar, só beber. As receitas desta dieta baseiam-se assim em sopas e sumos.

 

Para escrever este post tive de procurar na internet receitas detox, principalmente de sopas, visto que nunca faço.

 

Agora que sabem do que se vai falar vou deixar receitas para um dia inteiro desta dieta. 

 

 

Começamos por um Sumo Verde.

 

Basta colocar:

- 2 pepinos com casca

- 1 maçã com casca

- 6 talos de aipo

- 1 chávena de chá de bróculos ou ervilhas 

- 4 folhas de couve

 

Coloca-se no liquificador até ficar com a textura de um sumo e está pronto a servir.

 

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Para o almoço a sugestão é uma sopa, claro. 

 

Sopa de Batata-Doce e Lentilhas

 

Ingredientes

- 1 colher de sopa de azeite 

- 1 e 1/2 dente de alho amassado

- 1 cebola pequena ralada

- 2 chávena de chá de batata-doce em cubos

- 1 abóbora em cubos

- 3 chávena de chá de lentilhas cozida

- 1 chávena de chá de salsa picada

- Sal a gosto

- 1 chávena de chá de agrião picado

- 1 colher de chá de castanha-do-pará picada

- Água


Numa panela coloca-se o azeite e refoga-se o alho, a cebola, a batata-doce e a abóbora. Adiciona-se água a ferver até cobrir os legumes e assim que eles estiverem cozinhados desliga-se o lume. Bate-se no liquidificador e volta-se a colocar na panela. Colocam-se as lentilhas, a salsa e sal, e deixa-se aquecer, servindo de seguida. Acrescenta-se o agrião e polvilha-se com a castanha.

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Para o lanche mais um Sumo, desta vez uma receita que já tinha publicado, mas nunca é demais repetir.

 

Vão precisar de:

- 1 e 1/2 Laranja 

- 1 Kiwi

- 1 Cenoura

- 1 mão de Espinafres

- 1 mão de Bagas Goji

- 1 colher de café de Erva de Trigo

- 1 colher de café de Maca

 

Basta colocar tudo no liquificador, mais uma vez, até ficar sob forma de sumo. O topping foi de Sementes de Cânhamo, Pólen e Sementes de Girassol mas neste caso não é para colocar. Podem sim bater no liquificador com os restantes ingredientes.

 

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Se sentirem fome podem, antes de jantar, beber outro sumo.

 

Os ingredientes são:

- 1 copo de água de coco

- 1/2 maçã sem casca

- 1/2 pêra sem casca

- 3 folhas de hortelã

- Polpa de 1/4 de papaia

- 1 colher de sopa de linhaça

 

Bate-se no liquificador e está pronto a beber.

 

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Para o jantar vem mais uma sopa.

 

Irão precisar de:

- 1 cenoura

- 1 chuchu

- 1 mão de espinafres

- 1 couve-flor

- 1 batata doce

- 1/2 cebola 

- 1 dente de alho

- 1 colher de azeite

- salsa a gosto



Cozinham-se todos os ingredientes com manjericão, cebola e um dente de alho cortado em lascas. Seguidamente batem-se todos os ingredientes no liquidificador e adiciona-se uma colher de azeite. Está pronta a servir. Coloca-se salsa no topo para "enfeitar".

 

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Se tiverem mais dicas de posts já sabem que estou à disposição para vos ouvir.

Lanches e Ceias #1

Uma dica de um lanche ou ceia muito saudável e saborosa.

 

Precisam de:

- 2 Kiwis

- Sementes de Cânhamo (para o polvilhar)

- 250ml de Leite de Amêndoa

- 1/2 scoop de Proteína à vossa escolha

 

Bate-se o Leite com a Proteína no liquificador e tem-se com um refresco maravilhoso.

Num prato colocam-se os Kiwis laminados e polvilham-se com as Sementes de Cânhamo.

 

 

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Fácil não é?

 

Marshmallow Fit

E uma receita muito simples para quem não quer sair da dieta e enganar o cérebro parecendo que está a comer marshmallows? Sim, isso mesmo! Bastam três ingredientes e cinco minutos. O último ingrediente é optativo, mas se colocarem a consistência fica melhor.

 

 

Os Ingredientes são:

- 6/7 Claras (costumo fazer com cerca de 200ml)

- 2 Pacotes de Gelatina (do sabor que preferirem)

- 1 colher de café de Goma de Xantana

- 250ml de água

 

Batem-se as claras em castelo, e, à parte, dissolve-se um pacote pequeno de gelatina em água quente (eu coloco 1 minuto no microondas). Seguidamente junta-se essa mistura às claras e adiciona-se outro pacote de gelatina sem dissolver e a goma de xantana. Volta-se a bater e põe-se no frigorífico pelo menos durante uma hora, e está pronto

Pode-se cortar em quadradinhos quando estiver solidificado ou colocar em pequenas forminhas antes de ir ao frigorífico.

Eu coloco numa grande travessa de vidro porque me dá mais jeito, mas podem fazer como bem entenderem.

 

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Ainda estão à espera para experimentar? Vá lá, corram para a cozinha! É delicioso!

 

O exercício não é só para emagrecer!

Este post curtinho é para quem acha que fazer exercício físico, praticar desporto ou ter uma actividade física é só para emagrecer. 

Antes de mais posso distinguir estes três. A atividade física inclui os movimentos corporais que implicam gasto de energia, o exercício é algo planeado e estruturado (por exemplo, uma aula de ginástica) e, por fim, o desporto envolve competição.

Contudo, todas estas atividades são essenciais para a saúde e o bem-estar. 

 

Elas previnem e retardam muitas doenças, como a osteoporose, diabetes, hipertensão e enfarte do miocárdo.

Como se não bastasse reduzem o stress, ansiedade, obesidade, solidão (no caso de actividades em grupo) e depressão, e melhoram a postura, o sono e permitem recuperar melhor de cirurgias. 

A falta de exercício pode contribuir para o asma e problemas cardíacos, causando diversas complicações, como a má circulação, lesões, constipações, entre outros. 

 

 

Ainda acham que fazer exercício é só uma questão de beleza?

 

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(Mais uma vez obrigada ao Google que está sempre lá quando preciso deste tipo de imagens)

Segunda-Feira

Porque se diz que nunca devemos perder uma Segunda-Feira de treino?

Porque é à Segunda que a semana começa.

Porque se começarmos à Terça estamos quase a meio da semana e pode ser tarde demais.

Porque se começarmos à Segunda é mais um treino feito e mais uma etapa concluida para atingirmos o nosso objectivo.

Porque se não treinarmos à Segunda a semana de treino pode ficar comprometida, principalmente se a pessoa treinar grupos musculares diferentes todos os dias.

 

 

Hoje é Terça mas achei que podia partilhar

 

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Estás à espera de quê?

 

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